ডিমের বাজার অস্থির করপোরেট তেলেসমাতিতে
চট্টগ্রাম প্রতিনিধি : ডিম নিয়ে দেশের বাজারে তেলেসমাতি চলছে। নানা অজুহাতে হু হু করে বাড়ছে ডিমের দাম। ডিমের বাজারে শৃঙ্খলা আনতে সরকার দাম নির্ধারণ করে দেওয়ার পর জরিমানার ভয়ে রাজধানী ঢাকা ও বন্দরনগরী চট্টগ্রামের প্রধান দুই পাইকারি বাজারে ডিম বিক্রি বন্ধ করে দিয়েছেন আড়তদাররা। এমন পরিস্থিতিতে গতকাল সোমবার বাজার তদারকিতে নামেন অর্থ ও বাণিজ্য উপদেষ্টা সালেহউদ্দিন আহমেদ। সাধারণ খামারিরা বলছেন, করপোরেট সিন্ডিকেটের কারণেই ডিম দাম বাড়ছে। তবে একটি করপোরেট প্রতিষ্ঠান দাবি করেছে, তারা সরকার নির্ধারিত দামেই ডিম বিক্রি করছে। গুজব ছড়িয়ে ডিমের দাম বাড়ানো হচ্ছে। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, আড়তে ডিম বিক্রি বন্ধ থাকলে দাম আরও বাড়বে।
সাধারণ খামারিরা অভিযোগ করেন, করপোরেট সিন্ডিকেটের কারণে ডিমের দাম বাড়ছে। বাজারে ৮০ শতাংশ ডিম সরবরাহ করে খামারিরা। ২০ শতাংশ সরবরাহ করে করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো। অথচ করপোরেট গ্রুপ ডিমের বাজার নিয়ন্ত্রণ করে। তারাই সিন্ডিকেট করে বাজার অস্থির করে তোলে। তারা আরও বলেন, খামারিদের সঙ্গে সরকার কথা বলে না। বৈঠক করে সেই করপোরেট ব্যবসায়ীদের সঙ্গে। অন্যদিকে আড়তদাররা বলছেন, সরকার যে দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে, তার চেয়ে বেশি দামে ডিম কিনতে হচ্ছে। ফলে তারা ডিম বিক্রি বন্ধ রাখছেন।
গত ১৬ সেপ্টেম্বর ফার্মের মুরগির ডিম এবং ব্রয়লার ও সোনালি মুরগির দাম নির্ধারণ করে দেয় সরকারি সংস্থা কৃষি বিপণন অধিদপ্তর। বেঁধে দেওয়া দাম অনুসারে, উৎপাদক পর্যায়ে প্রতিটি ডিমের
দাম ১০ টাকা ৫৮ পয়সা, পাইকারি পর্যায়ে ১১ টাকা ১ পয়সা ও খুচরা পর্যায়ে ১১ টাকা ৮৭ পয়সা হওয়ার কথা। এ হিসাবে খুচরা পর্যায়ে এক ডজন ডিমের দাম হয় ১৪২ টাকা। কিন্তু খুচরা পর্যায়ে এখন ১৮০-১৯০ টাকায় ডিম বিক্রি হচ্ছে। ডিমের এমন উচ্চ দাম বেশ কিছুদিন ধরে চলছে।
রাজধানীতে ডিম বিক্রির অন্যতম বড় পাইকারি বাজার হচ্ছে তেজগাঁও। এখানকার ব্যবসায়ীরা বলেন, সরকার নির্ধারিত দামের চেয়ে বেশি দামে তাদের ডিম কিনতে হচ্ছে। ফলে সরকার নির্ধারিত দামে তারা ডিম বিক্রি করতে পাারছেন না। এর মধ্যে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর নিয়মিত অভিযান চালাচ্ছে। তাই ভোক্তা অধিদপ্তরের অভিযান ও জরিমানার ভয়ে তারা মুরগির ডিম বিক্রি বন্ধ রেখেছেন। ফলে গত রবিবার রাতে তেজগাঁওয়ে ডিমের কোনো গাড়ি আসেনি; কোনো ডিমও বিক্রি হয়নি।
এদিকে দেশে বর্তমানে চাহিদার বিপরীতে ডিমের সরবরাহ সংকট বিরাজ করছে উল্লেখ করে অর্থ ও বাণিজ্য উপদেষ্টা সালেহউদ্দিন আহমেদ বলেছেন, দেশে ডিমের চাহিদা দৈনিক সাড়ে চার কোটি। অথচ সরবরাহ মাত্র তিন থেকে সাড়ে তিন কোটি। এ জন্য বাজারে সরবরাহ সংকট তৈরি হয়েছে। গতকাল সোমবার রাজধানীর কারওয়ান বাজারে নিত্যপণ্যের বাজার দর পরিস্থিতি সরেজমিনে পরিদর্শন করতে গিয়ে সাংবাদিকদের তিনি এ কথা বলেন।
সাম্প্রতিক সময়ে ডিমের দাম অস্বাভাবিক বৃদ্ধির পেছনে কয়েকটি উৎপাদক প্রতিষ্ঠানের কারসাজি রয়েছে, তারা সিন্ডিকেটবাজি করছে এমন অভিযোগ রয়েছে, এ সংক্রান্ত প্রশ্নে বাণিজ্য উপদেষ্টা বলেন, এ ব্যাপারে ডিম উৎপাদকদের সঙ্গে আলোচনায় বসব। তাদের কাছে এর কারণ জানতে চাইব। দাম কমানোর চেষ্টা চলছে উল্লেখ করে উপদেষ্টা বলেন, আমাদের তরফে চেষ্টার কোনো ত্রুটি করা হচ্ছে না।
ডিমের বড় পাইকারি বাজার তেজগাঁও আড়তে দেশের বিভিন্ন স্থানের খামারিদের থেকে ট্রাকে করে ডিম আসে। এখান থেকে ঢাকার বিভিন্ন খুচরা বাজার ও পাড়া-মহল্লায় ডিম সরবরাহ হয়। ফলে তেজগাঁওয়ে ডিম বিক্রি বন্ধ রাখলে সাধারণত খুচরা বাজারে তার প্রভাব পড়ে।
রাজধানীর কয়েকটি খুচরা বাজারে গতকাল সোমবার খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, এসব বাজারে ফার্মের মুরগির এক ডজন বাদামি ডিম ১৮০ টাকা ও সাদা ডিম ১৭০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। গলির ভেতেেরর দোকানগুলোতে ১৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। ডিমের সরবরাহ তুলনামূলক কম বলেও জানান বিক্রেতারা।
জানতে চাইলে বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসেসিয়েশনের সভাপতি সুমন হাওলাদার আমাদের সময়কে বলেন, করপোরেট গ্রুপ ও বিভিন্ন ডিম সমিতি ডিমের বাজার নিয়ন্ত্রণ করে। তারা যখন যা চায়, তাই হয়। এই করপোরেট ও সমিতিগুলোর কারণে সাধারণ খামারিরা বিপদে পড়েন। তিনি বলেন, সরকার খামারিদের সঙ্গে আলোচনা না করে ওদের সঙ্গে বৈঠক করে। এতে কোনো ফল পাওয়া যাবে না। তিনি বলেন, চাহিদা অনুযায়ী ডিমের পর্যাপ্ত উৎপাদন আছে। তারপরও দাম বাড়ার কারণ জানি না।
এদিকে তেজগাঁও ডিম আড়তদার আমান উল্যাহ বলেন, খামার থেকে ডিম কিনতে হয় সাড়ে ১২ টাকা দরে। তাহলে ১১ টাকায় কীভাবে বিক্রি করব? ১০ টাকা ৭০ পয়সায় কিনতে পারলেও ১১ টাকায় বিক্রি করা যেত। কিন্তু এখন আর সম্ভব নয়। তাই আমরা ডিম বিক্রি বন্ধ রেখেছি।
চট্টগ্রাম : অন্যদিকে চট্টগ্রামে পাইকারিতে গত দুই সপ্তাহে চারবার বেড়েছে ডিমের দাম। বর্তমানে পাইকারি বাজারে প্রতি পিস ডিমের দাম ঠেকেছে ১২ টাকা ৯০ পয়সায়। এমন পরিস্থিতিতে চট্টগ্রামের অন্যতম বৃহৎ পাইকারি বাজার পাহাড়তলীতে ডিম বিক্রি বন্ধ রেখেছেন আড়তদাররা। সরকারের বেঁধে দেওয়া দামে ডিম বিক্রি করতে না পারা ও ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে জরিমানার কারণে গত দুদিন ডিম বিক্রি বন্ধ রাখেন তারা। এতে ভোক্তাপর্যায়ে ডিমের দাম আরও বাড়বে বলে শঙ্কা প্রকাশ করেছেন সংশ্লিষ্টরা। লাগামহীন ডিমের দামের জন্য মধ্যস্বত্বভোগী ও করপোরেট কোম্পানিকে দুষছেন আড়তদাররা।
পাহাড়তলী ডিম আড়তদার সমবায় সমিতির সাধারণ সম্পাদক আবদুল শুক্কর লিটন আমাদের সময়কে বলেন, সেপ্টেম্বর মাসে ডিমের দাম নির্ধারণ করে দেয় সরকার। কিন্তু সেই নির্দেশনার তোয়াক্কা না করে সরবরাহকারী মধ্যস্বত্বভোগী ও করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো বাড়তি দামে ডিম সরবরাহ করছে। এ জন্য আমরাও বাড়তি দামে ডিম বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছি। কিন্তু এর মধ্যে সরকারের বেঁধে দেওয়া দামে ডিম বিক্রি না করায় আমাদেরকে জরিমানা করা হচ্ছে। তাই বাধ্য হয়ে দোকান বন্ধ রেখেছি। যতক্ষণ পর্যন্ত সরবরাহকারীরা সরকারের নির্ধারিত মূল্যে ডিম সরবরাহ করবে না, আমাদের আড়তও ততদিন বন্ধ থাকবে।
তবে করপোরেট প্রতিষ্ঠান রানা ফিডের জেনারেল ম্যানেজার নাজমুল ইসলাম খান বললেন ভিন্ন কথা। তিনি বলেন, বাজারে ডিমের সংকট আছে। এরপরও সরকার নির্ধারিত মূল্যে আমরা সরবরাহ করছি। কিন্তু যাদের সরবরাহ দিতে পারছি না, তারা বাজারে বেশি দামের গুজব ছড়াচ্ছে।
সরেজমিনে গতকাল পাহাড়তলী বাজারে গিয়ে দেখা যায়, এখানকার ডিমের ১৫টি আড়তের সামনে ঝুলছে তালা। নগরীর বিভিন্ন স্থান থেকে খুচরা ব্যবসায়ীরা ডিম কিনতে এসে ফেরত যান বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। তবে আড়তে ডিম বিক্রি বন্ধ থাকলেও নগরীর বিভিন্ন স্থানের খুচরা দোকানে অপরিবর্তিত দামে বিক্রি হচ্ছে। নগরীর চকবাজর, ফিরিঙ্গী বাজার ও বকশির হাট এলাকায় বাদামি ডিম বিক্রি হচ্ছে ডজন প্রতি ১৭০ টাকা আর সাদা ডিমের ডজন ১৬৫ টাকা।
পাহাড়তলী বাজার যাচাই করে দেখা গেছে, গত দুই সপ্তাহ ধরে পাইকারিতেই প্রতিটি ডিম ১২ টাকা ৫০ পয়সার ওপরে বিক্রি হয়েছে। সেখানে প্রতিটি ডিম গত ২৭ সেপ্টেম্বর ১২ টাকা ৫০ পয়সায়, ১ অক্টোবর ১২ টাকা ৭০ পয়সায়, ৩ অক্টোবর ১২ টাকা ৮০ পয়সায় এবং গতকাল ১২ টাকা ৯০ পয়সায় বিক্রি হয়েছে।
কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) ভাইস প্রেসিডেন্ট এসএম নাজের হোসাইন বলেন, চট্টগ্রাম নগরে সবচেয়ে বেশি ডিমের আড়ত রয়েছে পাহাড়তলী বাজারে। তারা আড়ত বন্ধ রাখলে এর প্রভাব পড়বে খুচরা পর্যায়ে। এ সময় প্রশাসন, খুচরা-পাইকারি, মধ্যস্বত্বভোগী ও করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোকে একসঙ্গে বসতে হবে। আলোচনার মাধ্যমে এ বিষয়ে সমাধানে আসা জরুরি।