বৃহস্পতিবার, ১৫ই মে, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ ১লা জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

পেঁয়াজ পাকোড়া

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন এই গরম গরম পেঁয়াজ পাকোড়া। রেসিপি দিয়েছেন আনার সোহেল।

উপকরণ: বড় আকারের পেঁয়াজ ২টি (কাটার দিয়ে স্লাইস করে নিতে পারেন)। কাঁচামরিচ-কুচি ২টি। লবণ স্বাদ মতো। লালমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। হলুদ গুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। ভাজা জিরাগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। বেসন আধা কাপ। চালের গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ। খুব অল্প পানি; মাখানোর জন্য।

পদ্ধতি: একটি বাটিতে পেঁয়াজকুচি ও পানি ছাড়া একে একে সব উপকরণ নিয়ে ভালো করে মেশান। হাতের মুঠোয় খুব অল্প অল্প পানি নিয়ে মাখাতে হবে।

যখন দেখবেন পেঁয়াজের সঙ্গে বেসনের মিশ্রণ ভালোভাবে লেগে আছে, তখন বুঝবেন মাখানোটা ঠিক হয়েছে।

কড়াইতে তেল গরম করে নিন।

চুলার আঁচ মাঝারি রেখে অল্প অল্প পেঁয়াজের মিশ্রণ পেঁয়াজুর মতো করে তেলে ছাড়ুন।

সময় নিয়ে ভাজুন।

বাদামি রং হয়ে আসলে তেল থেকে তুলে টিস্যুর উপর রাখুন যেন অতিরিক্ত তেল টেনে নেয়।

গরম গরম টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।

এ জাতীয় আরও খবর

‘গাজার সব মানুষ না খেয়ে আছেন’

আপনার হার্ট ভালো নেই, বুঝবেন যেভাবে

পিএসএলে দল পেলেন সাকিব!

সিগন্যাল দেওয়ায় সার্জেন্টের ওপর বাইক তুলে দিলেন বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্র

আওয়ামী সরকারের করা চুক্তিতে হাসিনাকে ভারত থেকে আনা সম্ভব

জবির সমস্যা দ্রুত সমাধান করা হবে : মাহফুজ আলম

নার্সিং শিক্ষার্থীদের ওপর লাঠিচার্জ, শাহবাগে যান চলাচল শুরু

গাজায় মধ্যরাতে ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৫১

আ. লীগসহ সংশ্লিষ্ট সংগঠনের সব অনলাইন প্ল্যাটফর্ম বন্ধে বিটিআরসিকে চিঠি

‘ইশরাককে মেয়র পদে বসাতে রাস্তায় নেমেছে জনতা’

সাবেক সেনাসদস্যদের আবেদন পুনর্বিবেচনা করবে বাংলাদেশ সেনাবাহিনী

১ মাস না যেতেই বদলে গেল রফিকুল আমীনের দলের নাম