সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

পুষ্টিগুণে ‘পনির সমুচা’

news-image

অনলাইন ডেস্ক : বিকেলটা গড়ালেই পেটে কেমন একটা টান পড়ে। এই গোধুলী বেলায় মুচমুচে গরম গরম সমুচা, সিঙ্গারা এসব পেটে না পুরলেই যেন নয়! আর তা যদি হয় পনিরের সমুচা, তবেতো কথাই নেই।

তাই বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার না খেয়ে ঘরেই তৈরি করুন মজাদার পনির সমুচা। ভিন্ন স্বাদ এবং পুষ্টিগুণসহ পনির সমুচা তৈরি করাও বেশ সহজ। অবসরের বিকেলের নাশতা হিসেবে বেশ মানিয়েও যাবে এই সমুচা। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পনির সমুচা তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: পনির কুচি ২৫০ গ্রাম, ময়দা দুই কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১টা, কাঁচামরিচ কুচি ২টা, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা আধা চা চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদ মতো।

প্রনালী: প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, মাখন ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে জিরা দিন। এখন এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস, লবণ ও পনির দিয়ে ভালো করে কষিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার ময়দার ডো দিয়ে রুটি বেলে সমুচার শেপে কেটে নিন। এর মধ্যে পনিরের মিশ্রণ দিয়ে সমুচা তৈরি করে নিন। প্যানে তেল গরম করুন। এখন ডুবো তেলে সমুচাগুলো ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে পছন্দের সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশ করুন মচমচে পনির সমুচা।

এ জাতীয় আরও খবর

পরীমণির মন্তব্যে প্রশংসা গিয়াসউদ্দিন সেলিমকে ঘিরে

শিরোপা উদ্‌যাপন ঘিরে ফ্রান্সে সহিংসতা, আটক ৪১৬

কুষ্টিয়ায় সেনাসদস্যবাহী ও যাত্রীবাহী বাসের সংঘর্ষ, নিহত ১

নাটোরে ট্রাক-মোটরসাইকেল সংঘর্ষে দুইজন নিহত

চৌগাছা ‘বন্দুকযুদ্ধ’ মামলায় ৮ আসামির বিচার শুরু

শুভেন্দুর মন্ত্রিসভার ৩৫ নতুন মন্ত্রী শপথ গ্রহণ করলেন

ঈদের ছুটি শেষে আজ খুলছে অফিস, আদালত, ব্যাংক ও শেয়ারবাজার

ঈদের ছুটির পর সচিবালয়ে অফিস করছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান

আদালতে প্রধান আসামি সোহেল ও তার স্ত্রী

ইসলামী ব্যাংকের সামনে বিক্ষোভ, পুলিশের সঙ্গে সংঘর্ষ

পল্লবীতে শিশু ধর্ষণ ও হত্যার মামলা: আসামি দোষ স্বীকারের সঙ্গে অন্যের ওপর চাপাচ্ছেন

বিশ্ববাজারে তেলের দাম বেড়েছে