ইফতার মেন্যুতে রাখুন মজাদার খেজুরের বরফি!
লাইফস্টাইল ডেস্ক :ইফতার আয়োজনে খেজুর থাকবে না সেটা কি হয়? ইফতার মেন্যুতে নতুনত্ব নিয়ে আসতে খেজুর রাখতে পারেন একটু ভিন্নভাবে। মজাদার খেজুরের বরফি তৈরি করে ফেলুন ঝটপট।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
* উপকরণ
– খেজুর- ২০০ গ্রাম (বিচি ছাড়া)
– পেস্তা বাদাম- ১/২ কাপ
– কিসমিস- ১/২ কাপ
– বাদাম- ১/২ কাপ
– ক্যাশিউ নাট- ১/২ কাপ
– পোস্তদানা- ১ চা চামচ
– আলুবোখারা- ১/২ কাপ
– ঘি- প্রয়োজন মতো
* প্রস্তুত প্রণালি
খেজুর হাত দিয়ে চটকে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। একটি প্যানে ঘি নিয়ে পোস্তদানা, বাদাম, কিসমিস, আলুবোখারা, বাদাম, পেস্তা বাদাম ও ক্যাশিউ নাট ভাজুন। প্যানে খেজুরের মিশ্রণ দিয়ে দিন। ৫ মিনিট নাড়ুন। মিশ্রণ আঠালো হয়ে আসলে একটি ছড়ানো প্লেটে ঘি ছিটিয়ে ঢেলে নিন। ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন প্লেট। ১ ঘণ্টা পর বের করে পছন্দমত আকৃতিতে কেটে নিন খেজুরের বরফি।
