বুধবার, ১৭ই এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৪ঠা বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

কাঁচা আম না শুকিয়েই আচার তৈরি করবেন যেভাবে

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাঁচা আমের সব ধরনের আচারই লোভনীয়। যদিও একেকজনের পছন্দ ভিন্ন! কেউ পছন্দ করে কাঁচা আমের মোরব্বা, কেউ আবার টক-মিষ্টি আচার।

তবে সব ধরনের আমের আচার তৈরি করাই বেশ সময়সাপেক্ষ আবার জটিলও বটে। কর্মব্যস্ত এই সময়ে অনেকেই আমের আচার তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারেন না।

তবে চাইলে কিন্তু আপনি ঘরে বসে মাত্র ৭০ মিনিট অর্থাৎ ১ ঘণ্টা ১০ মিনিটের মধ্যেই তৈরি করতে পারবেন কাঁচা আমের সুস্বাদু আচার। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-

উপকরণ

কাঁচা আম না শুকিয়েই আচার তৈরি করবেন যেভাবে

১. কাঁচা আম ২-৩টি
২. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
৩. হিং আধা চা চামচ
৪. মৌরি বীজ ২ টেবিল চামচ
৫. জিরা বীজ ২ টেবিল চামচ
৬. মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
৭. লবণ ১ টেবিল চামচ ও
৮. সরিষার তেল ৩-৪ টেবিল চামচ।

কাঁচা আম না শুকিয়েই আচার তৈরি করবেন যেভাবে

পদ্ধতি

প্রথমে কাঁচা আম পাতলা করে কেটে নিন। এরপর আমের লবণ ছিটিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

এবার একটি পাত্রে কাঁচা আমের টুকরো, হলুদ গুঁড়া, মৌরি, জিরা, মরিচ গুঁড়া ও হিং মিশিয়ে নিন।

সবশেষে সরিষার তেলসহ বাকি উপকরণ মিশিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিন কাঁচা আমের আচার।

ঘরে তৈরি কাঁচা আমের আচার তৈরি হয়ে। এই আচার ৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

পালিয়ে বাংলাদেশে আশ্রয় নিলো বিজিপির আরও ১২ সদস্য

তীব্র গরমের পরে রাজধানীতে স্বস্তির বৃষ্টি

উপজেলা নির্বাচন বর্জনের সিদ্ধান্ত বিএনপি ও জামায়াতের

এখনও কেন ‘জলদস্যু আতঙ্কে’ এমভি আবদুল্লাহ

বাড়ছে তাপমাত্রা, জেনে নিন প্রতিরোধের উপায়

বিএনপির অনেকে উপজেলা নির্বাচনে অংশ নিচ্ছে : কাদের

অনিবন্ধিত অনলাইনের বিরুদ্ধে পদক্ষেপ নেবো : তথ্য প্রতিমন্ত্রী

প্রার্থীদের মনোনয়নপত্রের প্রিন্ট কপি চাওয়া যাবে না : ইসি

ইসরায়েলকে সহায়তা করায় জর্ডানে বিক্ষোভ

পণ্যের দাম ঠিক রাখতে বিকল্প ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে : প্রতিমন্ত্রী

লিটারে ১০ টাকা বাড়ল সয়াবিন তেলের দাম

ফরিদপুরে বাস-পিকআপের সংঘর্ষে নিহত বেড়ে ১৪