বৃহস্পতিবার, ১১ই ডিসেম্বর, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ ২৬শে অগ্রহায়ণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

ঈদের রেসিপি: শামি কাবাব

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদের বাহারি খাবারের আয়োজনে কাবাব না থাকলে কি চলে? বিভিন্ন ধরনের কাবাবের মধ্যে শামি কাবাব সবারই পছন্দের। এটি খেতে খুবই মজাদার। আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নিন শামি কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. গরুর মাংসের কিমা ১ কাপ
২. ছোলার ডাল বাটা আধা কাপ
৩. আদা বাটা ১ চা চামচ
৪. এলাচ ২-৩টি
৫. দারুচিনি ২টি
৬. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৭. আস্ত গোলমরিচ পরিমাণমতো
৮. ডিম ১টি
৯. তেল পরিমাণমতো
১০. পুদিনা পাতা পরিমাণমতো
১১. কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
১২. লবণ পরিমাণমতো ও
১৩. ময়দা সামান্য।

পদ্ধতি

প্রথমে গরুর মাংসের কিমার সঙ্গে আদা বাটা, এলাচ, দারুচিনি, রসুন বাটা, আস্ত গোলমরিচ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সেদ্ধ করা কিমা ব্লেন্ড করে একেবারে মিহি করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে মিহি করা মাংসের মধ্যে ডিম, ছোলার ডাল বাটা, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ময়দা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এরপর হাতের তালুতে সামান্য তেল মেখে মিশ্রণ অল্প করে নিন। তারপর গোল করে চেপে কাবাবের আকৃতি করে নিন।

এবার চুলায় একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে ছেড়ে দিন। বাদামিরঙা হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে রাখুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার শামি কাবাব।

এ জাতীয় আরও খবর

স্থানীয় সরকার, তথ্য ও ক্রীড়া মন্ত্রণালয়ের দায়িত্ব পেলেন যারা

খালেদা জিয়ার অবস্থা সংকটাপন্ন, ভেন্টিলেশনে রেখে চলছে চিকিৎসা

নির্বাচনে ইসিকে প্রয়োজনীয় সহায়তার আশ্বাস প্রধান উপদেষ্টার

ভারত হাসিনাকে ফেরত দিতে রাজি না হলে করার কিছু নেই!

রাখাইনে হাসপাতালে জান্তার বিমান হামলায় নিহত ৩১

এস আলমের ১৬ হাজার ৯৪০ কোটি ‎টাকার সম্পত্তি জব্দের আদেশ

ডেঙ্গুতে এক দিনে ৩ জনের মৃত্যু

তাবলিগে এসে পাকিস্তানি নাগরিকের মৃত্যু

গণঅধিকার পরিষদে যোগ দিতে পারেন আসিফ মাহমুদ

যেভাবে গৃহকর্মী আয়েশার খোঁজ পেল পুলিশ

৪৮ ঘণ্টার মধ্যে সরাতে হবে নির্বাচনের ব্যানার-ফেস্টুন

অসত্য তথ্য শেয়ার করাও শাস্তিযোগ্য অপরাধ: সিইসি