রবিবার, ২৩শে মার্চ, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ ৯ই চৈত্র, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

ঈদের রেসিপি: শামি কাবাব

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদের বাহারি খাবারের আয়োজনে কাবাব না থাকলে কি চলে? বিভিন্ন ধরনের কাবাবের মধ্যে শামি কাবাব সবারই পছন্দের। এটি খেতে খুবই মজাদার। আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নিন শামি কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. গরুর মাংসের কিমা ১ কাপ
২. ছোলার ডাল বাটা আধা কাপ
৩. আদা বাটা ১ চা চামচ
৪. এলাচ ২-৩টি
৫. দারুচিনি ২টি
৬. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৭. আস্ত গোলমরিচ পরিমাণমতো
৮. ডিম ১টি
৯. তেল পরিমাণমতো
১০. পুদিনা পাতা পরিমাণমতো
১১. কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
১২. লবণ পরিমাণমতো ও
১৩. ময়দা সামান্য।

পদ্ধতি

প্রথমে গরুর মাংসের কিমার সঙ্গে আদা বাটা, এলাচ, দারুচিনি, রসুন বাটা, আস্ত গোলমরিচ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সেদ্ধ করা কিমা ব্লেন্ড করে একেবারে মিহি করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে মিহি করা মাংসের মধ্যে ডিম, ছোলার ডাল বাটা, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ময়দা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এরপর হাতের তালুতে সামান্য তেল মেখে মিশ্রণ অল্প করে নিন। তারপর গোল করে চেপে কাবাবের আকৃতি করে নিন।

এবার চুলায় একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে ছেড়ে দিন। বাদামিরঙা হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে রাখুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার শামি কাবাব।

এ জাতীয় আরও খবর

হাসিনাবিরোধী গণবিক্ষোভের কথা আগেই জানত ভারত: জয়শঙ্কর

স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের বরখাস্ত গাড়িচালকের ১৩ বছরের কারাদণ্ড

চিন্ময় দাসের জামিন প্রশ্নে রুলের শুনানি ঈদের পর

মুক্তাগাছায় ট্রাক-মোটরসাইকেল সংঘর্ষে প্রাণ গেলো দুইজনের

সংবিধানে ৭১ ও ২৪কে এক কাতারে আনা সমুচিত নয়: সালাহউদ্দিন আহমেদ

নাসিরনগরে আহলে সুন্নাত ছাত্র পরিষদের উদ্যোগে আলোচনা সভা ও ইফতার মাহফিল

আ’লীগ নিষিদ্ধের দাবিতে ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় জাতীয় নাগরিক পার্টির বিক্ষোভ 

চুমুকাণ্ডের প্রকৃত ঘটনা জানালেন মালাইকা আরোরা

স্কুল ম্যানেজিং কমিটি নিয়ে সংঘর্ষে ছাত্রদল নেতা নিহত

শিলংয়েও আলোচনায় বাংলাদেশের হামজা

আদাবরে ৫ বছরের শিশুকে ধর্ষণচেষ্টা, অভিযুক্ত গ্রেফতার

আরেকটি ১/১১ হতে দেওয়া হবে না: নাহিদ ইসলাম