মঙ্গলবার, ২রা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকে গরম ভাতের সঙ্গে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এটা তৈরি করার পদ্ধতি জানেন না। চলুন দেখে নিই কীভাবে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা করবেন-

উপকরণ
মিষ্টি কুমড়ার খোসা টুকরা- ১ কাপ, শুকনা মরিচ- ৪টি, রসুন- ১টি, পেঁয়াজ- ১টি (বড়), ধনে পাতা- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ, লবণ- পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি
ভর্তার জন্য খানিকটা মোটা করে ছাড়িয়ে নিন মিষ্টি কুমড়ার খোসা। ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

প্যানে তেল গরম করে বোঁটাসহ শুকনা মরিচ ভেজে নিন। মরিচ উঠিয়ে একই প্যানে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। হালকা বাদামি রং হয়ে গেলে রসুনের কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ ভেজে ধনে পাতা কুচি দিন।

পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন। সামান্য তেল ও লবণ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার খোসার টুকরা ভেজে নিন। প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কয়েক মিনিট রাখুন। এতে নরম হবে খোসা। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিন। বাটার সময় পরিমাণমতো লবণ দেবেন। সরিষার তেল দিয়ে মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা।

এ জাতীয় আরও খবর

তাকওয়া মসজিদে হবে তোফায়েল আহমেদের প্রথম জানাজা

অনিয়মের অভিযোগে ডিএসসিসির নির্বাহী প্রকৌশলী বরখাস্ত

চামড়ার বাজারে আবারও ধস, দাম অর্ধেকে নেমে এসেছে

গরমের দাপট আরও বৃদ্ধির আভাস

ঈদ ব্যবস্থাপনায় সরকারের উদ্যোগে জবাবদিহিতা ও সমন্বয়ের দাবি মাহদী আমিনের

“মটকা গরম করবেন না, সামলাইতে পারবেন না”—জামায়াত এমপির মন্তব্য

৭৮ দিনে হাম ও উপসর্গে ৫৮৮ শিশুর মৃত্যু

জেনেভা ক্যাম্পে র‍্যাব-পুলিশের যৌথ অভিযান

এইচএসসি পরীক্ষা নিয়ে বোর্ডের জরুরি নির্দেশ

তোফায়েল আহমেদ: সংগ্রাম ও নেতৃত্বের দীর্ঘ পথচলা

মে তে এলো দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রেমিট্যান্স

আইন মেনেই ইসলামী ব্যাংক নিয়ে সিদ্ধান্ত: বাংলাদেশ ব্যাংক