বুধবার, ৩রা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২০শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

মোটাতাজাকৃত গরুর গোশতে নানা ধরনের জটিল রোগ হতে পারে

news-image

ডা. মোহাম্মদ সাইফুল ইসলাম : গরু মোটাতাজাকরণে বিভিন্ন কেমিক্যাল, ইনজেকশন বা ঔষধ সেবনের কথা শোনা যায়। বিজ্ঞানের অপপ্রয়োগ করে গরু মোটাতাজাকরণ হলে মাংসের পুষ্টিগুণ কমে যাবে। যেসব পশুকে মোটাতাজাকরণ করা হয়, তাদের সংক্রমণ ঝুঁকি বেশি থাকে বলে তাদের অ্যান্টিবায়োটিক প্রয়োগ করা হয়। সে অ্যান্টিবায়োটিক প্রয়োগের একটি নির্দিষ্ট সীমা আছে। শেষ অ্যান্টিবায়োটিক এবং সেটা মানুষের খাওয়ার মধ্যে একটি নির্দিষ্ট সময় থাকে। এটা যদি পার না হয়, তবে ওই অ্যান্টিবায়োটিক প্রবেশ করবে। যেসব পশু খাদ্যে অনেক সময় চামড়ার বর্জ্য থাকে। চামড়ার বর্জ্য থেকে প্রোটিন নেওয়া হয় পশু খাদ্য বানানোর জন্য এবং সেসব পশু খাদ্যে ক্রোমিয়াম নামে এক ধরনের হেভি মেটাল থাকে। সে হেভি মেটালের কারণে দীর্ঘমেয়াদি এক ধরনের বিষক্রিয়া হতে পারে। যার ফলে লিভার, কিডনি রোগ এমনকি ক্যান্সার জাতীয় নানা ধরনের রোগও হতে পারে।

বৈজ্ঞানিকভাবে গরু মোটাতাজা করা যেতে পারে। একটা নির্দিষ্ট পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে। তবে কেউ যদি সেই নির্দিষ্ট পদ্ধতির অপপ্রয়োগ করে দ্রুত লাভবান হওয়ার জন্য এটা করতে চায়, সেক্ষেত্রে বিজ্ঞানের অপপ্রয়োগ হবে, গরু দ্রুত মারাও যেতে হবে।

পরিচিতি: অধ্যাপক, প্যাডিয়াট্রিক সার্জারি বিভাগ, বিএসএমএমইউ

এ জাতীয় আরও খবর

হাসপাতালের প্রতিবেদন জমা, অপেক্ষায় সরকারি তদন্ত রিপোর্ট

নিজেদের নির্দোষ দাবি করে আদালতে যা বললেন সোহেল-স্বপ্না

সন্ধ্যা ৭টায় দোকান বন্ধ: ব্যবসায়ীদের বিকল্প সময়সূচি দাবি

কুয়েত-বাহরাইনে মার্কিন ঘাঁটিতে ইরানের হামলার দাবি

সিআইডির ভারপ্রাপ্ত প্রধান আলি আকবর খান

ঢাকায় আজ নামতে পারে স্বস্তির বৃষ্টি

ঢাকায় আসছেন তুরস্কের পররাষ্ট্রমন্ত্রী ফিদান

শাহজালাল বিমানবন্দরের রানওয়েতে যানবাহনের নিরাপত্তা চ্যালেঞ্জ

লেবাননে হামলা অব্যাহত, ট্রাম্পের ঘোষণার পরও উত্তেজনা

জুনে বাংলাদেশে তাপপ্রবাহের তীব্রতা

বিশ্বকাপ মিশনে রোনালদো

কেশম দ্বীপে মার্কিন হামলা, উত্তেজনা বৃদ্ধি