বৃহস্পতিবার, ৪ঠা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২১শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

পূজার রেসিপি: ভিন্ন স্বাদের আলুর দম

photo-1475587044ভিন্ন রকম ডেস্ক : পূজায় আলুর দম ছাড়া চলে? লুচির সঙ্গে আলুর দম চাই চাই। তাই আজকের আয়োজনে থাকছে ভিন্ন স্বাদের আলুর দমের রেসিপি। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন আলুর দম।

উপকরণ

আলু আধা কেজি, টক দই এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ পাঁচ/ছয়টি, পোস্তদানা বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, দারুচিনি দুই টুকরা, এলাচ দুটি, চিনি স্বাদমতো, ঘি সামান্য, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে আলুগুলো বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার এই প্যানে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, পোস্তদানা বাটা, টক দই ও ভাজা আলু দিয়ে কষাতে থাকুন। এখন পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। আলু সেদ্ধ হয়ে এলে এতে ঘি, চিনি, দারুচিনি, এলাচ, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল ভিন্ন স্বাদের আলুর দম।

এ জাতীয় আরও খবর

প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে জাপানের মিতসুই প্রতিনিধিদলের সাক্ষাৎ

শাহজালালে ট্রলি সংকট, নির্দেশনা মানেনি বেবিচক

নূরজাহান বেগমের মৃত্যু: যুগ্ম সচিব ছেলের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার ঘোষণা

হবিগঞ্জে ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা সমর্থকদের সংঘর্ষ, আহত অর্ধশতাধিক

বিদ্যুতের প্রিপেইড মিটারের মাসিক চার্জ প্রত্যাহার

অবহেলায় মায়ের মৃত্যু নিয়ে ৪ সন্তানকে আইনি নোটিশ

গুলিয়াখালীতে সাগরে ভেসে যাওয়া ৪ পর্যটক উদ্ধার

অস্থিতিশীলতা সৃষ্টির চেষ্টা চলছে: মির্জা ফখরুল

বিদ্যুতের দাম বাড়ল, গড়ে ১৬.৬৮% বৃদ্ধি

অবহেলায় মায়ের মৃত্যু, অবশেষে যুগ্ম সচিব ছেলে ওএসডি

দেশের প্রতিটি মানুষকে চিন্তায় রেখে বাজেট দেওয়া হচ্ছে: অর্থমন্ত্রী

নেপালকে হারিয়ে সাফের ফাইনালে বাংলাদেশ