ঈদের রেসিপি: মেজবানি গরুর মাংস
যা লাগবে : গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লাল মরিচ ১ চা চামচ, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, টমেটো পিওরি ২ টেবিল চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, কাঠবাদাম পেস্ট ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, মেজবানি স্পেশাল মশলা গুঁড়া (এলাচ, দারুচিনি, লং, জৈন, তেজপাতা, গোলমরিচ, মিষ্টি জিরা সমপরিমাণ) আধা চা চামচ।
যেভাবে করবেন : কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করে মোটা করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে আদা বাটা, রসুন বাটা, লাল মরিচ, লবণ, গরম মশলা গুঁড়া, টমেটো পিওরি, টমেটো সস, ক্রিম, কাঠবাদাম পেস্ট ও মেজবানি স্পেশাল মশলা সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভুনে নিন। ভুনা মশলার সঙ্গে গরুর মাংস মিশিয়ে ৩০ মিনিট রান্না করুন মাংস সিদ্ধ হলে বেরেস্তা মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
