ঈদে মিষ্টিমুখ করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার সেমাই ক্ষীর দিয়ে (রেসিপি ও ভিডিও)
সেমাই ছাড়া ঈদ চিন্তা করা যায় না। ঈদে সব বাসাতেই ক্ষীরের পাশপাশি সেমাই রান্না করা হয়। এই ঈদে সেমাই আর ক্ষীরের সমন্বয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার ক্ষীর সেমাই। ঝটপট এই খাবারটি ইফতারেও তৈরি করে নিতে পারেন। স্বল্প সময়ে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সেমাই ক্ষীর।
উপকরণ:
১/২ লিটার দুধ
১/৩ কাপ ভাজা সেমাই
১/২ কাপ চিনি
১.২ টেবিল চামচ ঘি
কাঠবাদাম কুচি
১/২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ কিসমিস
প্রণালী:
১। প্রথমে চুলায় একটি প্যান গরম করতে দিন। এতে ঘি দিয়ে দিন।
২। ঘিতে সেমাই দিয়ে ৭-৮ মিনিট ভাজুন।
৩। এবার এতে দুধ দিয়ে ৭-৮ মিনিট জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে আর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে থাকুন।
৪। তারপর এতে চিনি দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।
৫। কিশকিশ, বাদাম কুচি, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৬। ব্যস তৈরি হয়ে গেল সেমাই ক্ষীর।
ইউটিউব চ্যানেল:Rajshri Food
সূত্র: প্রিয়.কম
পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে
