শনিবার, ২৭শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১৪ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

গরমে প্রশান্তি দেবে বোরহানি

 

লাইফস্টাইল ডেস্ক :এই গরমে জনজীবন অতিষ্ঠ। দুপুরের প্রখর রোদে খুবই ভাল লাগে টক দইয়ের সঙ্গে চিনি ফেটিয়ে লাচ্ছি খেতে। কিন্তু যদি লাস্যির পরিবর্তে বোরহানি হয়? তাহলেও কিন্তু মন্দ হয় না। তাই একবার লাচ্ছির বদলে খেয়ে দেখুন টক-ঝাল বোরহানি। নিশ্চিত গরমে প্রশান্তি দেবে এটি। তাই ঝটপট জেনে নিন বোরহানি তৈরির সহজ রেসিপি, যা আপনি নিজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারবেন।

borhani_33340

উপকরণ
টক দই ৫০০ গ্রাম
বিট নুন আধ চা-চামচ
পুদিনা পাতা বাটা এক চা-চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা এক চা-চামচ
চিনি দু’চা-চামচ
জিরে গুঁড়ো এক চা-চামচ
ধনে গুঁড়ো এক চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ
বরফ কুচি প্রয়োজন মতো

প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছাঁকনি দিয়ে ভাল করে ছেঁকে নিন। ঠাণ্ডা করতে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।

ঠান্ডা হয়ে এলে গ্লাসে ঢেলে এর উপরে একটু বিটনুনের গুঁড়ো আর পুদিনা পাতা সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

সালমান শাহ-শাকিব খানের মতোই জয়কে টার্গেট করা হলো : স্ত্রী নীড়

মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ

এক মিনিটের জন্য শেষ বিসিএসের স্বপ্ন, হাউমাউ করে কান্না

জাতীয় পার্টির কোনো রাজনীতি নেই: ফিরোজ রশিদ

গরমে সরবরাহ কম, আরও বেড়েছে সবজির দাম

পাটগ্রামে বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি নিহত

বিএনপির ৭৫ নেতা বহিষ্কার

১০ কোটি টাকার অনিয়ম, পাবনায় অগ্রণী ব্যাংকের ৩ কর্মকর্তা আটক

‘পাকিস্তানের প্রধানমন্ত্রীর বক্তব্য থেকে বিএনপির শিক্ষা নেওয়া উচিত’

‘মাশা আল্লাহ’ লিখে যে ‘খোঁচা’ দিলেন মুশফিক

গাজীপুরে ফ্ল্যাট থেকে স্বামী-স্ত্রীর মরদেহ উদ্ধার

চিকিৎসা খাতে থাইল্যান্ডের বিনিয়োগ চান প্রধানমন্ত্রী