গরমে প্রশান্তি দেবে বোরহানি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :এই গরমে জনজীবন অতিষ্ঠ। দুপুরের প্রখর রোদে খুবই ভাল লাগে টক দইয়ের সঙ্গে চিনি ফেটিয়ে লাচ্ছি খেতে। কিন্তু যদি লাস্যির পরিবর্তে বোরহানি হয়? তাহলেও কিন্তু মন্দ হয় না। তাই একবার লাচ্ছির বদলে খেয়ে দেখুন টক-ঝাল বোরহানি। নিশ্চিত গরমে প্রশান্তি দেবে এটি। তাই ঝটপট জেনে নিন বোরহানি তৈরির সহজ রেসিপি, যা আপনি নিজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ
টক দই ৫০০ গ্রাম
বিট নুন আধ চা-চামচ
পুদিনা পাতা বাটা এক চা-চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা এক চা-চামচ
চিনি দু’চা-চামচ
জিরে গুঁড়ো এক চা-চামচ
ধনে গুঁড়ো এক চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ
বরফ কুচি প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছাঁকনি দিয়ে ভাল করে ছেঁকে নিন। ঠাণ্ডা করতে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।
ঠান্ডা হয়ে এলে গ্লাসে ঢেলে এর উপরে একটু বিটনুনের গুঁড়ো আর পুদিনা পাতা সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
