রবিবার, ১৯শে মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৫ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

পূজা স্পেশাল আলুর দম

news-image

উৎসবের আমেজ মানেই হরেক রকম খাবার। তাই পূজার আমেজ মাতিয়ে তুলতে খাবারের আয়োজনে রাখতে পারেন আলুর দম।

আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে পরিমাণ মতো আলু নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন এরপর এর মধ্যে তেজপাতা, জিরা, ধনিয়া, কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন পরিমাণ মতো।

একটু নেড়েচেড়ে তাতে রসুন বাটা, আদাবাটা, টমেটোর সস, হলুদ ও লবণ ও পানি দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে এবার সেদ্ধ আলু দিয়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে এর উপরে জিরা এবং ধনিয়া গুড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এখন একটি প্যানে ঘি গরম করে এর মধ্যে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দিন। এরপর হালকা ভাঁজা হলে তা আলুর মাঝে দিয়ে বাগাড় দিন। এতে করে আরও স্বাদ লাগবে। উপড়ে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো পূজা স্পেশাল আলুর দম।

 

এ জাতীয় আরও খবর

র‍্যাব হেফাজতে নারীর মৃত্যু: পরিবারের দাবি নির্যাতন

ভাঙ্গা থেকে যশোর পর্যন্ত রেলপথ চালু হবে অক্টোবরে : রেলমন্ত্রী

যে কোনো চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় প্রস্তুত পুলিশ : আইজিপি

ঢাকার তাপমাত্রা কমেছে ৬ ডিগ্রি, বৃষ্টি হয়ে আরো কমবে

কী কারণে ডিবিতে গেলেন মামুনুল হক?

সোনার দাম আবারও বেড়েছে

ইন্টারনেট ব্যবহারে পিছিয়ে বাংলাদেশের নারীরা

জালভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ হবে : ইসি হাবিব

‘ডেঙ্গু আক্রান্তের সংখ্যা নিয়ে মেয়র তাপস মনগড়া বক্তব্য দিয়েছেন’

কানে উত্তাপ ছড়াচ্ছেন লাস্যময়ী ভাবনা

পশুর জন্য প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎপাদন বাড়াতে হবে: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী

নরসিংদীতে বজ্রপাতে মা-ছেলেসহ নিহত ৪