মঙ্গলবার, ৭ই মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ২৪শে বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

পালং শাকের `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত আসতেই বাজারে ভরে গেছে পালং শাক। স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এই শাক। বিভিন্ন ধরনের পদ তৈরি করা যায় পালং শাক দিয়ে।

তবে দেশি বিভিন্ন পদ খেলেও পালং শাক দিয়ে কি কখনো বিদেশি পদ রান্না করে খেয়েছেন? তেমনই এক সুস্বাদু পদ হলো `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’। জেনে নিন এটি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ

১. চিংড়ি ১ কেজি (খোসা ছাড়ানো)
২. রসুন ৪ টেবিল চামচ (মিহি কুচি)
৩. মাখন ৩ টেবিল চামচ
৪. পালং শাক ১ কাপ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. গোলমরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ
৭. চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
৮. পেঁয়াজ কলি ১ কাপ (মিহি কুচি)
৯. পেঁয়াজ ১ কাপ (কাটা)
১০. ক্যাপসিকাম আধা কাপ (টুকরো করে কাটা)
১১. তেল পরিমাণমতো
১২. চালের গুঁড়া আধা কাপ
১৩. আদা বাটা সিকি চা চামচ
১৪. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ও
১৫. কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

পদদ্ধতি

প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চালের গুঁড়া, অর্ধেক রসুন কুচি, লবণ, লেবুর রস, আদা বাটা, চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আলতো করে মেখে নিন।

এবার প্যানে তেল গরম করে চিংড়িগুলো সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর প্যানে মাখন গলিয়ে রসুন কুচি ভেজে নিন।

রসুনের গন্ধ বের হলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া আরও একবার দিয়ে নাড়ুন।

ভালো করে ভেজে নিন সব উপকরণ। সবশেষে পেঁয়াজ কলি কুচি, পালং শাক কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’।

 

এ জাতীয় আরও খবর

নিভেছে সুন্দরবনের আগুন, আরও ২-৩ দিন থাকবে পর্যবেক্ষণে

ঢাকার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রির নিচে

ভোটারদের মধ্যে টাকা বিতরণকালে উপজেলা চেয়ারম্যানসহ আটক ১১

ভারতে লোকসভা নির্বাচনের ৩য় দফার ভোটগ্রহণ শুরু

গাজায় যুদ্ধবিরতি অনিশ্চিত, রাফাহতে হামলার ঘোষণা ইসরায়েলের

সিরিজ নিশ্চিতের ম্যাচে যেমন হতে পারে বাংলাদেশ একাদশ

উপজেলা নির্বাচন : ৪১৮ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন

চারদিনে ডিমের দাম বেড়েছে ডজনে ২০ টাকা

১০ মে ঢাকায় সমাবেশ করবে বিএনপি

সুপ্রিমকোর্টের রায়ে ইমরান খান ক্ষমতায় ফেরার আশা

গ্রামাঞ্চলে নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

বিএনপির গণতন্ত্রের প্রতি আগ্রহ কোনোদিন ছিল না : ওবায়দুল কাদের