মঙ্গলবার, ৭ই মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ২৪শে বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

গরমে প্রশান্তি দেবে বোরহানি

 

লাইফস্টাইল ডেস্ক :এই গরমে জনজীবন অতিষ্ঠ। দুপুরের প্রখর রোদে খুবই ভাল লাগে টক দইয়ের সঙ্গে চিনি ফেটিয়ে লাচ্ছি খেতে। কিন্তু যদি লাস্যির পরিবর্তে বোরহানি হয়? তাহলেও কিন্তু মন্দ হয় না। তাই একবার লাচ্ছির বদলে খেয়ে দেখুন টক-ঝাল বোরহানি। নিশ্চিত গরমে প্রশান্তি দেবে এটি। তাই ঝটপট জেনে নিন বোরহানি তৈরির সহজ রেসিপি, যা আপনি নিজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারবেন।

borhani_33340

উপকরণ
টক দই ৫০০ গ্রাম
বিট নুন আধ চা-চামচ
পুদিনা পাতা বাটা এক চা-চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা এক চা-চামচ
চিনি দু’চা-চামচ
জিরে গুঁড়ো এক চা-চামচ
ধনে গুঁড়ো এক চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ
বরফ কুচি প্রয়োজন মতো

প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছাঁকনি দিয়ে ভাল করে ছেঁকে নিন। ঠাণ্ডা করতে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।

ঠান্ডা হয়ে এলে গ্লাসে ঢেলে এর উপরে একটু বিটনুনের গুঁড়ো আর পুদিনা পাতা সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

নিভেছে সুন্দরবনের আগুন, আরও ২-৩ দিন থাকবে পর্যবেক্ষণে

ঢাকার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রির নিচে

ভোটারদের মধ্যে টাকা বিতরণকালে উপজেলা চেয়ারম্যানসহ আটক ১১

ভারতে লোকসভা নির্বাচনের ৩য় দফার ভোটগ্রহণ শুরু

গাজায় যুদ্ধবিরতি অনিশ্চিত, রাফাহতে হামলার ঘোষণা ইসরায়েলের

সিরিজ নিশ্চিতের ম্যাচে যেমন হতে পারে বাংলাদেশ একাদশ

উপজেলা নির্বাচন : ৪১৮ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন

চারদিনে ডিমের দাম বেড়েছে ডজনে ২০ টাকা

১০ মে ঢাকায় সমাবেশ করবে বিএনপি

সুপ্রিমকোর্টের রায়ে ইমরান খান ক্ষমতায় ফেরার আশা

গ্রামাঞ্চলে নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

বিএনপির গণতন্ত্রের প্রতি আগ্রহ কোনোদিন ছিল না : ওবায়দুল কাদের