ঘরেই তৈরি করুন মজাদার সেমাই কাস্টার্ড
মিষ্টি ধরনের ডেজার্ট পছন্দ করেন যারা, তাদের জন্য সেমাই কাস্টার্ড হতে পারে দারুণ এক আয়োজন। দুধ, ফল ও কাস্টার্ড পাউডারের মিশেলে সহজেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু এই খাবার। অতিথি আপ্যায়ন কিংবা পরিবারের ছোটখাটো আয়োজনে এটি হতে পারে আকর্ষণীয় একটি পদ।
যা যা লাগবে
- সেমাই – আধা কাপ
- দুধ – ১ লিটার
- কাস্টার্ড পাউডার – ১ টেবিল চামচ
- চিনি – পরিমাণমতো
- কলা – ১টি
- ড্রাই ফ্রুটস – ইচ্ছামতো
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর গুঁড়া করা সেমাই দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন যাতে সেমাই নরম হয়ে আসে।
অন্যদিকে অল্প গরম দুধে কাস্টার্ড পাউডার গুলে রাখুন। তারপর ধীরে ধীরে সেটি ফুটন্ত দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নেড়ে যেতে হবে, যাতে দলা না বাঁধে।
এরপর স্বাদমতো চিনি ও পছন্দের ড্রাই ফ্রুটস যোগ করুন। মিশ্রণ কিছুটা ঘন হয়ে এলে ছোট টুকরো করে কাটা কলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
সবশেষে পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে ওপর থেকে আরও কিছু ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে ১ থেকে ২ ঘণ্টা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সেমাই কাস্টার্ড।
