শনিবার, ২৮শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৫ই ফাল্গুন, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

সাহরির জন্য শোল মাছ ভুনার রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সাহরিতে একটু ভাত-মাছ হলেই যেন ভালো। কারণ ঘুম থেকে জেগে এমন কিছু খেতে মন চায়, যা সুস্বাদু ও সহজে হজম হয়। সাহরিতে তাই রাখতে পারেন দেশি যেকোনো মাছের পদ। তার মধ্যে একটি হতে পারে শোল মাছ। শোল মাছের ভুনার সঙ্গে গরম ভাত হলে জমে যাবে বেশ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক, সাহরির জন্য শোল মাছ ভুনার রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

বড় শোল মাছ- ১টি

টমেটো (৪ টা)

পেঁয়াজ কুচি- দেড় কাপ

হলুদের গুঁড়া- ১ চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- ৩ চা চামচ বা স্বাদমতো

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

ধনিয়াপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
শোল মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে অল্প লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।এরপর দিয়ে দিন কিউব করে কেটে রাখা টমেটো। কিছুক্ষণ পর তাতে ভেজে রাখা শোল মাছ দিয়ে দিন। পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৮-১০ মিনিট। ঝোল টেনে গাঢ় হয়ে এলে ধনিয়াপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

এ জাতীয় আরও খবর

জামায়াতের ইফতারে অংশ নেবেন প্রধানমন্ত্রী

খুলনায় দুর্বৃত্তদের হামলায় যুবদল নেতা নিহত

কথা-কাজে মিল রেখে অনিয়মের বিরুদ্ধে জিরো টলারেন্সে প্রধানমন্ত্রী

ইংল্যান্ডের জয়ে টিকে রইল পাকিস্তান

ফিলিস্তিন ভূখণ্ড দখলে ইসরায়েলি আইনের নিন্দা বাংলাদেশের

ফের ভূমিকম্পে কাঁপল দেশ, উৎপত্তি সাতক্ষীরায়

নিজ নাগরিকদের দ্রুত ইসরায়েল ছাড়তে বলল যুক্তরাষ্ট্র

‘বৃদ্ধাশ্রমে ইফতার আসে, কিন্তু সন্তানেরা আসে না’

অনুমতি ছাড়া শিক্ষকরা অন্য পেশায় থাকলে ব্যবস্থা নেওয়া হবে : শিক্ষামন্ত্রী

ড. ফাওজুল কবিরের বাসায় সাবেক উপদেষ্টাদের ইফতার

আলোচনার মাধ্যমে সংঘাত বন্ধ চায় আফগানিস্তান

বিয়ের পর প্রথমবার জনসমক্ষে বিজয়-রাশমিকা