বুধবার, ১০ই জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২৭শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

গার্লিক পটেটো তৈরির রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : নতুন আলু পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। আলু খেতে তো ভালোলাগেই, নতুন আলু যেন আমাদের একটু বেশিই পছন্দের। এর স্বাদও আলাদা। আলু দিয়ে তৈরি করা যায় এমন খাবারের তালিকা করলে বেশ লম্বা হয়ে যাবে। তবে আপনি গতানুগতিক স্বাদের বাইরে কিছু রাঁধতে চাইলে তৈরি করতে পারেন গার্লিক পটেটো। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

আলু- ৪-৫টি

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

রসুন কুচি- ১ চা চামচ

তেল- ২ চা চামচ

ঘি- ১ টেবিল চামচ

মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

গরম মসলার গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

টমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচ

ধনিয়া পাতা কুচি- ২ চা চামচ

টক দই- ১/২ কাপ

তেজপাতা- ২টি

কাঁচা মরিচ ফালি- ৪টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

কেটে রাখা আলু পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে দিন। তারপর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিন। টমেটো পিউরি ও টকদই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।

অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এটি আলুর সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর গরম মসলার গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাত, রুটি অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গার্লিক পটেটো।

এ জাতীয় আরও খবর

আদ্-দ্বীনের শোকজের জবাবে আমরা সন্তুষ্ট নই, ‘গল্প-কাহিনি’ বেশি: সচিবালয়ে স্বাস্থ্যমন্ত্রী

বার কাউন্সিলের প্রথম রিভিউ বাতিলের সিদ্ধান্ত অবৈধ : হাইকোর্ট

পুলিশের জন্য ২১২টি ডাবল কেবিন পিকআপ কিনবে সরকার

ঐ জায়গা থেকে কখনো প্রেম হয়নি : অপু বিশ্বাস

আর বাকি একদিন: বিশ্বকাপের ‘গোল্ডেন রাজা’ মেসি

ব্যভিচারের মামলায় খালাস পেলেন নাসির-তামিমা

জাতিসংঘ শান্তিরক্ষা মিশনে ১৭৫ বাংলাদেশি শহীদ হয়েছেন : প্রধানমন্ত্রী

প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগ: ৪ মাসেও যোগদান হয়নি, প্রধানমন্ত্রীর হস্তক্ষেপ কামনা

বাজেটে কোন পণ্যের দাম কমতে বা বাড়তে পারে

তানিয়া বৃষ্টি জীবিত, সুস্থ আছেন – গুজবের অবসান

শিমুল বিশ্বাসের আহ্বান: ন্যায্য মজুরি ও সামাজিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বৈশ্বিক সহযোগিতা জোরদার করা হোক

ঢাকায় আজ দুপুরের মধ্যে বজ্রসহ বৃষ্টির সম্ভাবনা