শনিবার, ২৮শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৫ই ফাল্গুন, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

গার্লিক পটেটো তৈরির রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : নতুন আলু পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। আলু খেতে তো ভালোলাগেই, নতুন আলু যেন আমাদের একটু বেশিই পছন্দের। এর স্বাদও আলাদা। আলু দিয়ে তৈরি করা যায় এমন খাবারের তালিকা করলে বেশ লম্বা হয়ে যাবে। তবে আপনি গতানুগতিক স্বাদের বাইরে কিছু রাঁধতে চাইলে তৈরি করতে পারেন গার্লিক পটেটো। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

আলু- ৪-৫টি

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

রসুন কুচি- ১ চা চামচ

তেল- ২ চা চামচ

ঘি- ১ টেবিল চামচ

মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

গরম মসলার গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

টমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচ

ধনিয়া পাতা কুচি- ২ চা চামচ

টক দই- ১/২ কাপ

তেজপাতা- ২টি

কাঁচা মরিচ ফালি- ৪টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

কেটে রাখা আলু পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে দিন। তারপর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিন। টমেটো পিউরি ও টকদই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।

অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এটি আলুর সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর গরম মসলার গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাত, রুটি অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গার্লিক পটেটো।

এ জাতীয় আরও খবর

জামায়াতের ইফতারে অংশ নেবেন প্রধানমন্ত্রী

খুলনায় দুর্বৃত্তদের হামলায় যুবদল নেতা নিহত

কথা-কাজে মিল রেখে অনিয়মের বিরুদ্ধে জিরো টলারেন্সে প্রধানমন্ত্রী

ইংল্যান্ডের জয়ে টিকে রইল পাকিস্তান

ফিলিস্তিন ভূখণ্ড দখলে ইসরায়েলি আইনের নিন্দা বাংলাদেশের

ফের ভূমিকম্পে কাঁপল দেশ, উৎপত্তি সাতক্ষীরায়

নিজ নাগরিকদের দ্রুত ইসরায়েল ছাড়তে বলল যুক্তরাষ্ট্র

‘বৃদ্ধাশ্রমে ইফতার আসে, কিন্তু সন্তানেরা আসে না’

অনুমতি ছাড়া শিক্ষকরা অন্য পেশায় থাকলে ব্যবস্থা নেওয়া হবে : শিক্ষামন্ত্রী

ড. ফাওজুল কবিরের বাসায় সাবেক উপদেষ্টাদের ইফতার

আলোচনার মাধ্যমে সংঘাত বন্ধ চায় আফগানিস্তান

বিয়ের পর প্রথমবার জনসমক্ষে বিজয়-রাশমিকা