শনিবার, ১৮ই মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৪ঠা জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

মিষ্টি দই পাতবেন কী ভাবে

news-image

নিউজ ডেস্ক : শেষ পাতে দই ছাড়া ভূরিভোজ সম্পন্ন হয় না অনেকেরই। কিন্তু টক দই যত সহজে বাড়িতে পাতা যায়, মিষ্টি দই বানানো ততটা সহজ নয়। দেখে নিন, কী ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নেয়া যায় দোকানের মতো মিষ্টি দই।

উপকরণ

দুধ: এক লিটার

পানি: এক কাপ৩

চিনি: ২০০ গ্রাম

দইয়ের সাজা: দুই টেবিল চামচ

মাটির পাত্র: একটি

প্রণালী: প্রথমে এক লিটার দুধে এক কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। দুধ প্রায় অর্ধেক হয়ে এলে তাতে চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। কিছু ক্ষণ রেখে ঠান্ডা হতে দিন। দুধ ঈষদুষ্ণ গরম থাকতে দইয়ের সাজা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর পর মিশ্রণটি মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন। ছয় থেকে সাত ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। ফ্রিজ থেকে বার করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু, ঘরে তৈরি মিষ্টি দই।

 

এ জাতীয় আরও খবর

বিজয়নগরে অভিযানে ৯৮৯০ পিস ইয়াবাসহ মাদক কারবারি আটক

হিট স্ট্রোকের সহজ ঘরোয়া প্রতিকার

মেয়েকে প্রকাশ্যে আনলেন রাজ-শুভশ্রী

ঘনিষ্ঠ দৃশ্যে অভিনয় নিয়ে মুখ খুললেন তামান্না

গাজায় তিন জিম্মির মরদেহ উদ্ধার ইসরায়েলের

মার্কিন প্রতিনিধির বসাকে সমস্যার সমাধান মনে করা সরকারের ভুল ধারণা : মঈন খান

চট্টগ্রামে লরি নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে পুকুরে, শিশুসহ পথচারী নিখোঁজ

ইসরায়েলকে গাজায় অভিযানের ‘অজুহাত’ দিয়েছে হামাস : মাহমুদ আব্বাস

ডায়াবেটিস থেকে ত্বকের সমস্যা

বিএনপির সময় ঋণখেলাপি সবচেয়ে বেশি ছিল: আইনমন্ত্রী

১০ হাজার বাংলাদেশিকে ফেরত পাঠাবে যুক্তরাজ্য

ক্যাম্পের বাইরে সেমিনারে অংশ নেওয়া ৩২ রোহিঙ্গা আটক