শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

ঘরেই তৈরি করুন চাইনিজ ভেজিটেবল

news-image

নিউজ ডেস্ক : রেস্টুরেন্টে গিয়ে টাকা খরচ করে আমরা চাইনিজ ভেজিটেবল অর্ডার করে থাকি। যা চাইলে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা সম্ভব।

আসুন জেনে নেয়া যাক চাইনিজ ভেজিটেবলের প্রস্তুত প্রণালী-

এক কাপ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর এর সাথে আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, লবণ এবং ১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মুরগির মাংস মেরিনেট করে রাখুন। এবার ২ কাপ করে গাজর এবং পেঁপে সেদ্ধ করে নিন। কিন্তু সবজি যাতে একদম গলে না যায় সেদিকে খেয়াল রখুন। এখন একটি প্যানে তেল গরম করে ডিম ও সামান্য লবণ দিয়ে ঝুরঝুরে করে নিন।

এবার অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। রসুন হালকা বাদামি হয়ে আসলে মেরিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে দিন। সাথে কাঁচামরিচ ফালি করে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে দেড় কাপ পরিমাণ ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। এরপর সেদ্ধ করা গাজর ও পেঁপে এর মাঝে দিয়ে দিন।

স্বাদ বাড়ানোর জন্য সবজির সাথে আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, সয়া সস এবং টমেটোর সস মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সাথে সামান্য পানি দিন। কিছুক্ষণ জ্বাল করার পর ডিম এর ঝুরি দিয়ে দিন। সবজির ঘনত্ব এর জন্য ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার সামান্য গরম পানিয়ে গুলে সবজিতে দিয়ে দিন।

এখন নেড়েচেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঝোল ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চাইনিজ ভেজিটেবল।

 

এ জাতীয় আরও খবর

মার্তিনেজকে পাচ্ছে আর্জেন্টিনা

বৃষ্টিতে ঢাকায় কমল তাপমাত্রা

নেপালে বাংলাদেশের ‘ম্যাংগো ডিপ্লোমেসি’

সাবস্ক্রিপশন কিনেও খেলা দেখলেন না দর্শকরা

প্রস্তাবিত বাজেটে সন্তুষ্ট বিকেএমইএ

বাজেটে কমবে নিত্যপণ্যের দাম: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

জামায়াত ও জোটকে চাপে রাখার চেষ্টা করছে সরকার: নাহিদ

কালো টাকা সাদা করার সুযোগ নেই: এনবিআর চেয়ারম্যান

আদ্-দ্বীন হাসপাতালের লাইসেন্স বাতিল সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনার আহ্বান জামায়াত আমিরের

আজ আন্তর্জাতিক শিশুশ্রম প্রতিরোধ দিবস

১ জুলাই থেকে কার্যকর হচ্ছে নবম পে-স্কেল, বেতন বাড়ছে সব গ্রেডে

দেশের ৯০% মানুষের কাছে ৫জি পৌঁছানোর লক্ষ্য সরকারের