রবিবার, ১৪ই আগস্ট, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ ৩০শে শ্রাবণ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

অভেন নেই? তাওয়াতেই বানিয়ে নিন পিৎজা

news-image

 

হাতে মিনিট কুড়ি সময় থাকলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পিৎজা। অভেন না থাকলেও চলবে। সাধারণ তাওয়াই যথেষ্ট।

উপকরণ:

পিৎজার মণ্ড বানাতে (৩ জনের অনুপাতে)

১। পৌনে এক কাপ টক দই

২। ৩ চা চামচ চিনি

৩। ২ চা চামচ বেকিং পাউডার

৪। দেড় চা চামচ লবন

৫। ৬ টেবিল চামচ তেল

৬। ৬ কাপ ময়দা

৭। আড়াই কাপ পানি।

উপরে ছড়িয়ে দেয়ার জন্য

১২ চা চামচ পিৎজা সস্‌। পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি। কয়েক টুকরো ক্যাপসিকাম। কয়েক টুকরো জলপাই। দু’টি টম্যাটো ফালি ফালি করে কাটা। পরিমাণ মতো মোৎজারেলা চিজ। চিলি ফ্লেকস ও ৩ চা চামচ তেল।

প্রণালী:

১। একটি বড় পাত্রে দই, বেকিং পাউডার, চিনি, তেল ও লবন একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।

২। মিশ্রণ একটু ঘন হয়ে এলে ময়দা ঢেলে দিন। পরিমাণ মতো জল মিশিয়ে মাখতে থাকুন। ময়দা কিছুটা শক্ত হয়ে এলে মণ্ডটিতে তেল মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন।

৩। আধ ঘণ্টা পর মণ্ডটি ফের এক বার মেখে নিন। যাতে ময়দা নরম হয়ে আসে। এ বার একটু ময়দা ছড়িয়ে পিৎজার আকারে বেলে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন, তা যেন তাওয়ার থেকে বেশি না হয়ে যায়।

৪। তাওয়ার উপর পিৎজার রুটিটি বসিয়ে মাঝের অংশটি হাত দিয়ে চেপে দিন, যাতে রুটিটির চারপাশ মাঝের অংশের তুলনায় একটু স্ফীত হয়ে থাকবে।

৫। এ বার একটি কাঁটা চামচ দিয়ে রুটির উপরের অংশ ছিদ্র করে দিন।

৬। রুটিটির উপরে এ বার পিৎজা সস্‌, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, জলপাইয়ের টুকরো, টম্যাটোর ফালি ও মোৎজারেলা চিজ ও চিলি ফ্লেকস ছড়িয়ে দিন।

৭। একটি ব্রাশ দিয়ে রুটির চারপাশে তেল মাখিয়ে, ঢাকা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন। যত ক্ষণ না চিজ গলে আসে, তত ক্ষণ ঢাকা তুলবেন না। চিজ গলে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

গোপন ছবি দিয়ে সাবেক স্ত্রীকে ‘ব্ল্যাকমেইল করছেন’ হিরো আলম

স্বামীকে খুশি করতে ‘রক্ষিতা’ আনলেন স্ত্রী!

ডিমের হালি ৭০ টাকা!

বঙ্গবন্ধু হত্যার ষড়যন্ত্রকারীদের খুঁজতে কমিশনের রূপরেখা প্রস্তুত : আইনমন্ত্রী

সিসিএর গবেষণা : নারীরা বেশি পর্নোগ্রাফির শিকার, পুরুষেরা হ্যাকিংয়ের

পুলিশের গাড়িতে তেল বরাদ্দ কমেছে

ক্ষমতায় গেলে কুইক রেন্টাল ও বিদ্যুৎ খাতে আইন বাতিল করবে বিএনপি

হলিউড অভিনেত্রী অ্যান হেচে আর নেই

কাজের কথা বলে ভাড়া বাসায় নিয়ে ধর্ষণ, খুবি শিক্ষার্থী কারাগারে

‘পররাষ্ট্রমন্ত্রী দেশবাসীর কাছে কৌতুক অভিনেতায় পরিণত হয়েছেন’

স্বামীকে খুশি করতে ‘রক্ষিতা’ আনলেন স্ত্রী!

রুশদির ওপর হামলাকারী কে এই হাদি মাতার?