রবিবার, ২১শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ৭ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি

news-image

নিউজ ডেস্ক ঝিঙে হল এমন একটি সবজি যা আমাদের পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। ঝিঙে দিয়ে ডাল, ঝিঙে পোস্ত আমরা সকলেই খেয়েছি। তবে, আজ আপনাদের দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি জানাবো।

কিভাবে বানাবেন দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি-

উপকরণ:

১টি বড় ঝিঙে

১চা চামচ ময়দা

১চা চামচ চালের গুড়ো

স্বাদ অনুসারে লবণ

১/২চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১/২চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

১/২চা চামচ জিরের গুঁড়ো

১/২ চা চামচ চাট মশলা

১চা চামচ পোস্তদানা

পরিমাণ মতো তেল

প্রয়োজন অনুযায়ী চিলিসস(সাজানোর জন্য)

প্রণালী: ১মে ঝিঙেটা খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিবেন।আর ২দিক থেকে চাকু দিয়ে অল্প চিরে নিবেন।আর ঝিঙেগুলোর মধ্যে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে নিবেন।

এবার ঝিঙে থেকে জল বেরোলে জলটা ফেলে দিয়ে ওতে ময়দা,চালেরগুড়ো,লবণ,লঙ্কারগুড়ো,জিরেরগুড়ো,চাটমশলা আর পোস্তদানা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবেন।

এবার ১টি প‍্যানে তেল গরম করে ওতে বড়াগুলো মিডিয়াম আচে সোনালী করে ভেজে নিবেন।এরপর ১টি ডিশে ঝিঙের বড়াগুলো চিলিসস দিয়ে আপনার পছন্দ অনুসারে সাজিয়ে নিবেন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

দেশজুড়ে এক লাখ স্বাস্থ্যকর্মী ও ২৫ হাজার মিডওয়াইফ নিয়োগ দেওয়া হবে : স্বাস্থ্যবিষয়ক বিশেষ সহকারী

ধীরে ধীরে ব্যাংক নির্ভরতা কমিয়ে বিকল্প অর্থায়নে নজর দিচ্ছি : অর্থমন্ত্রী

বাজেটে নিম্ন আয়ের মানুষের করদায় সাড়ে ১৬ শতাংশ বাড়তে পারে : সিপিডি

মালয়েশিয়ার উদ্দেশে ঢাকা ছেড়েছেন প্রধানমন্ত্রী

ঝটিকা মিছিল থেকে পালাতে গিয়ে আটক ২

তিন বছর পূর্ণ করল ডিজিটাল মিডিয়া ফোরাম

চীন সফরে ১৭ চুক্তির সম্ভাবনা, তিস্তা নিয়ে আলোচনা

ঢাকায় বজ্রসহ বৃষ্টির সম্ভাবনা

শুধু খেলাধুলা নয়, সবক্ষেত্রে দক্ষ হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী

ঋণনির্ভর নয়, বিনিয়োগনির্ভর অর্থনীতির রূপরেখা

রাজধানীতে কিশোর গ্যাংয়ের ভয়াবহ বিস্তার

পাথরবোঝাই ট্রাক উল্টে দুইজনের মৃত্যু