বৃহস্পতিবার, ১৬ই এপ্রিল, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ৩রা বৈশাখ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি

news-image

নিউজ ডেস্ক ঝিঙে হল এমন একটি সবজি যা আমাদের পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। ঝিঙে দিয়ে ডাল, ঝিঙে পোস্ত আমরা সকলেই খেয়েছি। তবে, আজ আপনাদের দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি জানাবো।

কিভাবে বানাবেন দারুন স্বাদের ঝিঙের বড়ার রেসিপি-

উপকরণ:

১টি বড় ঝিঙে

১চা চামচ ময়দা

১চা চামচ চালের গুড়ো

স্বাদ অনুসারে লবণ

১/২চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১/২চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

১/২চা চামচ জিরের গুঁড়ো

১/২ চা চামচ চাট মশলা

১চা চামচ পোস্তদানা

পরিমাণ মতো তেল

প্রয়োজন অনুযায়ী চিলিসস(সাজানোর জন্য)

প্রণালী: ১মে ঝিঙেটা খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিবেন।আর ২দিক থেকে চাকু দিয়ে অল্প চিরে নিবেন।আর ঝিঙেগুলোর মধ্যে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে নিবেন।

এবার ঝিঙে থেকে জল বেরোলে জলটা ফেলে দিয়ে ওতে ময়দা,চালেরগুড়ো,লবণ,লঙ্কারগুড়ো,জিরেরগুড়ো,চাটমশলা আর পোস্তদানা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবেন।

এবার ১টি প‍্যানে তেল গরম করে ওতে বড়াগুলো মিডিয়াম আচে সোনালী করে ভেজে নিবেন।এরপর ১টি ডিশে ঝিঙের বড়াগুলো চিলিসস দিয়ে আপনার পছন্দ অনুসারে সাজিয়ে নিবেন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

এনসিপির মেয়রপ্রার্থী হতে পারেন মনজুর আলম!

গণতন্ত্রের বিজয় হিসেবে বৈশ্বিক স্বীকৃতি: মাহদী আমিন

শূন্যপদ পূরণে ৫ বছর পরিকল্পনা: জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী

অধস্তন আদালতে ৪০ লাখের বেশি মামলা বিচারাধীন

আমার এলাকার হাসপাতাল নিজেই রোগীর মতো

মাঞ্জিল হায়দার আরও ৫ দিনের রিমান্ডে

বিয়ের দাবিতে অনশনে প্রবাসীর স্ত্রী

হরমুজ প্রণালি খোলা রাখতে ইরানকে চীনের আহ্বান

হাম ও উপসর্গ নিয়ে আরও ৮ শিশুর মৃত্যু

প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে বিশ্ব সাহিত্য কেন্দ্রের প্রতিষ্ঠাতা অধ্যাপক আবদুল্লাহ আবু সায়ীদের সাক্ষাৎ

নারী আসনে বিএনপির সাক্ষাৎকার শুরু শুক্রবার

লেবানন প্রেসিডেন্টের সঙ্গে আজ কথা বলতে পারেন নেতানিয়াহু