শনিবার, ২০শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৭ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

লোভনীয় স্বাদে শামি কাবাব

news-image

লোভনীয় স্বাদে শামি কাবাব
নিউজ ডেস্ক : শামি কাবাব খেতে কে না পছন্দ করে! কম বেশি সবার কাছেই এটি জনপ্রিয় একটি আইটেম। এটি আপনার পছন্দমতো যেকোনো মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি করতে পারবেন। আপনি চাইলেই কম সময়ে কম উপকরণে এটি তৈরি করে ফেলতে পারবেন। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ-

মাংসের কিমা- ২কাপ

ছোলার ডাল- ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ৬ টেবিল চামচ

রসুন কুচি- ২ চা চামচ

আদা কুচি- ২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ

পেঁয়াজ বেরেস্তা- ৪ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার- ৪ চা চামচ

ডিম- ২ টি

এলাচ+দারুচিনি- প্রয়োজনমত

তেজপাতা- ২টি

লবণ- স্বাদমতো।

ব্রেডক্রাম্ব- প্রয়োজনমত
পুরের জন্য যা দরকার-

পুদিনাপাতা কুচি- ২ চা-চামচ

পনির কুচি-৪ টেবিল চামচ

কিশমিশ
প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ও ছোলার ডাল মিশিয়ে সেদ্ধ করে পেস্ট করে নিন। ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব মসলা কর্নফ্লাওয়ার এর সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার আলাদা একটি পাত্রে পুরের উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন। এবার ভেতরে পুর দিয়ে কাবাবের আকৃতিতে গড়ে নিন। এরপর কাবাবগুলো একে একে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে কাবাবগুলো ভেজে নিন।

আপনি এই কাবাব পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি, পারোটা ইত্যাদির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।

 

 

এ জাতীয় আরও খবর

২৩ নাবিকের ভয়ংকর ৩৩ দিন

তীব্র তাপপ্রবাহ, শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান আরও ৭ দিন বন্ধের দাবি

মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশি শ্রমিকদের মানবাধিকার রক্ষা করতে হবে: জাতিসংঘ বিশেষজ্ঞরা

বিদেশ থেকে শ্রমিক নেওয়ার বিধিনিষেধ তুলে দিলো কুয়েত

ডেকোরেটরকে নিবন্ধন নিতে হবে দক্ষিণ সিটি থেকে

কৃষক লীগকে শহরে আটকে না রেখে গ্রামে নিয়ে যাওয়া ভালো : ওবায়দুল কাদের

রাজশাহীতে ট্রাকচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী তিন যুবক নিহত

১৫০ বাংলাদেশিকে ফিরিয়ে ২৮৫ সেনাকে নিয়ে ফিরবে মিয়ানমারের জাহাজ : পররাষ্ট্রমন্ত্রী

‌‘নামাজ পড়ে এসে দেখি দাউ দাউ করে আগুন জ্বলছে’

থার্ড টার্মিনালের বাউন্ডারি ভেঙে ঢুকে গেল বাস, প্রকৌশলী নিহত

শিশু হাসপাতালে আগুনের ঘটনায় পাঁচ সদস্যের তদন্ত কমিটি

৪১ দশমিক ৩ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পুড়ছে চুয়াডাঙ্গা