বৃহস্পতিবার, ২৫শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১২ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে ফিশ বল

news-image

অনলাইন ডেস্ক : কমবেশি সবাই মাছ খেতে পছন্দ করেন। সাধারণত রান্না বা ভেজে মাছ খাওয়া হয়। চাইলে বিকেলের নাস্তাতেও মাছ দিয়ে কিছু বানাতে পারেন। সেক্ষেত্রে মাছ দিয়ে তৈরি করতে পারেন ফিশ বল।

উপকরণ : পরিমাণমতো পানি, সামান্য হলুদ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, পরিমাণমতো তেল, ১ চা চামচ আদা কুচি, ১ চা চামচ রসুন কুচি, একটা পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া, ১টা সেদ্ধ আলু, পরিমাণমতো ধনে পাতা কুচি, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, পরিমাণমতো পানি।

তৈরির পদ্ধতি : একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি নিয়ে তাতে লবণ ও হলুদ মিশিয়ে নিন। এখন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখা মাছগুলি দিয়ে সেদ্ধ করুন। এরপর সিদ্ধ করা মাছ থেকে কাঁটা বার করে দিন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে আদা-রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিন। তারপর তাতে সিদ্ধ করা মাছগুলি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ নাড়ার পর তাতে মরিচের গুঁড়া, লবণ, সিদ্ধ করে মেখে রাখা আলু দিয়ে ভালোভাবে মেশান। তারপর তাতে ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হতে দিন। এরপর অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। আরেকটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন। এরপর ম্যারিনেট করে রাখা মাছ ছোট ছোট বলের আকার করুন। কর্নফ্লাওয়ার ভালোভাবে ডুবিয়ে, ব্রেড ক্রাম্বস-এ মেখে গরম তেলে ফিস বলগুলো দিয়ে ভাজুন। যতক্ষণ না পর্যন্ত বাদামি রঙ হচ্ছে ততক্ষণ ভাজতে থাকুন। এরপর নামিয়ে সস ও মেয়োনিজের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

বাংলাদেশের অন্যতম উন্নয়ন অংশীদার চীন : ডেপুটি স্পিকার

প্লেনে অসুস্থ প্রবাসী, এক ঘণ্টায়ও আসেনি শাহ আমানতের অ্যাম্বুলেন্স

হামলায় আমি জড়িত ছিলাম না : রুবেল

তীব্র গরম: প্রাথমিক-মাধ্যমিকে অনলাইনে ক্লাস চালুর চিন্তা

উত্তপ্ত মধুখালীতে ফের বিজিবি মোতায়েন, দিনভর সহিংসতার ঘটনায় মামলা

হাসপাতালে ভর্তি সৌদি বাদশাহ

তাপপ্রবাহে ‘অতি উচ্চ ঝুঁকিতে’ বাংলাদেশের শিশুরা : ইউনিসেফ

এবারের ঈদযাত্রায় দুর্ঘটনা বেড়েছে ৪০ ভাগ

সাজেকে ট্রাক খাদে পড়ে নিহত ৬ শ্রমিক

নিরাপত্তা বাহিনীর সদস্যদের নিতে এসে ১৭৩ বাংলাদেশিকে ফেরত দিয়ে গেলো মিয়ানমার

মেহজাবীন-সিয়ামের ‘দ্বন্দ্বের’ কারণ প্রকাশ্যে

হাসপাতালে সৌদি বাদশাহ