সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

বেশি মরিচ খেলে কী হয়?

news-image

অনলাইন ডেস্ক : রান্নায় মরিচের ঝাল বেশি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। অনেকে আবার রান্নায় ঝাল পছন্দ না করলেও, খাবারের পাতে মরিচ রাখতে ভালোবাসেন। কিন্তু গবেষণা বলছে, অতিরিক্ত ঝাল খাবার বা অতিরিক্ত মরিচ খাওয়ায় লোপ পেতে পারে স্মৃতিশক্তি।

যদিও স্থূলতা ও হাইপারটেনশন কমাতে মরিচ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু প্রায় ৫ হাজার মানুষকে নিয়ে করা নতুন একটি গবেষণায় এমন তথ্য উঠে এসেছে। ৫৫ থেকে ৭১ বছর বয়সী ব্যক্তিদের নিয়ে ১৫ বছর ধরে করা ওই গবেষণা চলতি সপ্তাহে নিউট্রিয়েন্ট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষণায় বলা হয়েছে, অতিরিক্ত মরিচ খেলে স্মৃতিশক্তিতে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব পড়ে। অনেকেই মনে করেন, মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন আমাদের বুদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু আদতেও তা নয়। অতিরিক্ত ক্যাপসাইসিন নার্ভের ব্যথা দূর করতে সক্ষম। আর এজন্যই হয়তো ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি লোপ পায়। তবে হট সস খেলে এটি হয় না।

কাতার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ড. জুমিনি শি নেতৃত্বে এই গবেষণা পরিচালিত হয়। ৫৫ বছর বয়সী যারা প্রতিদিন ৫০ গ্রামেরও বেশি মরিচ খান, তাদের দ্রুত স্মৃতিশক্তি লোপ পায়। প্রকৃতপক্ষে মরিচ প্রেমিকদের স্মৃতিশক্তি হারানোর পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়।

এ ছাড়া বেশি মরিচ খাওয়ার কারণে মানুষের মধ্যে অ্যালজাইমার্স রোগের সম্ভাবনাও দেখা দেয়।

এ জাতীয় আরও খবর

তাকওয়া মসজিদে হবে তোফায়েল আহমেদের প্রথম জানাজা

অনিয়মের অভিযোগে ডিএসসিসির নির্বাহী প্রকৌশলী বরখাস্ত

চামড়ার বাজারে আবারও ধস, দাম অর্ধেকে নেমে এসেছে

গরমের দাপট আরও বৃদ্ধির আভাস

ঈদ ব্যবস্থাপনায় সরকারের উদ্যোগে জবাবদিহিতা ও সমন্বয়ের দাবি মাহদী আমিনের

“মটকা গরম করবেন না, সামলাইতে পারবেন না”—জামায়াত এমপির মন্তব্য

৭৮ দিনে হাম ও উপসর্গে ৫৮৮ শিশুর মৃত্যু

জেনেভা ক্যাম্পে র‍্যাব-পুলিশের যৌথ অভিযান

এইচএসসি পরীক্ষা নিয়ে বোর্ডের জরুরি নির্দেশ

তোফায়েল আহমেদ: সংগ্রাম ও নেতৃত্বের দীর্ঘ পথচলা

মে তে এলো দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রেমিট্যান্স

আইন মেনেই ইসলামী ব্যাংক নিয়ে সিদ্ধান্ত: বাংলাদেশ ব্যাংক