বুধবার, ২৪শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১০ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

রোজায় ব্যাচেলরদের সেহরি

news-image

অনলাইন ডেস্ক : রমজানে আমরা যারা পরিবারের সঙ্গে থাকি তাদের খাওয়া-দাওয়ার তেমন কোন অসুবিধা না হলেও যারা হোস্টেল কিংবা মেসে ব্যাচেলর থাকেন তাদের এই রমজান মাসে খাওয়া-দাওয়া নিয়ে পড়তে হয় নানান সমস্যায়। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই তাদের সম্বল হয় হোটেল।

কিন্তু সেখানেও দেখা যায় খাবারের মান ভালো হয় না আর দামও বেশি থাকে। কিন্তু রমজান মাসে সারাদিন রোজা রেখে একটু মানসম্মত খাবার না খেলে তো হয় না, তাই অনেকেই রান্না করেই খেয়ে থাকেন।

তবে ঢাকায় কিছু কিছু এলাকাতে গ্যাসের সমস্যা থাকায় বাধ্য হয়ে স্টোভে রান্না করতে হয়। রান্নার আইটেম হয়তো বাসা-বাড়ির মত হয় না কিন্তু খাওয়া চলে যায়। তাই ব্যাচেলরদের জন্যই সহজ কিছু সমাধান নিচে দেয়া হলো-

ডিম ভাজি:
রোজার দিনে যেহেতু সারাদিন না খেয়ে থাকতে হয় সেক্ষেত্রে ডিম একটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবে কাজ করবে। এতে সময়ও বাঁচবে আর ঝামেলাও কমবে।

উপকরণঃ
ডিম ১টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টি, কাঁচামরিচ কুচি ৩ টি, সামান্য লবণ, টমেটো কুচি আর ধনে পাতা আর ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, টমেটো কুচি, লবণ ধনে পাতা দিয়ে ডিমটি ভালো করে ফেটে নিন। এবার চুলায় ফ্রাইপ্যানে তেল গরম হলে সব উপকরণ ঢেলে দিন। কিছুক্ষণ পরে উল্টে-পাল্টে নামিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

আম দুধ ভাত:
রমজানে সেহরীতে আম দুধ-ভাত খেতে পারেন। দুধে রয়েছে পর্যাপ্ত পুষ্টি। যা শরীরের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। আর মৌসুমি ফল হিসেবে আমের খ্যাতি তো রয়েছেই। আপনি চাইলে ইফতারের পর দুধ জ্বাল দিয়ে রাখতে পারেন, ফ্যানের নিচে বা মাটিতে ঠান্ডা জায়গাতে রাখতে পারেন গরম দুধ। এত করে নষ্ট হবে না। আর সেহরীতে উঠেই পারলে একটু গরম করে নিলেন।

উপকরণঃ
ভাত, আম ১ টি, চিনি টেবিল চামচের ১ চামচ ও সামান্য লবণ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
গরম ভাতের সাথে ১ টি আম আর স্বাদমত চিনি ও লবণ দিয়ে খেয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ও পুষ্টিকর আম-দুধ ভাত।

এ জাতীয় আরও খবর

‘কথিত স্বামী’ গুঞ্জনে চটেছেন ববি, দিলেন ওপেন চ্যালেঞ্জ

মৃত্যুই আমাদের সবার শেষ গন্তব্য : পিয়া জান্নাতুল

ইনস্টাগ্রামে বিজয়কে আনফলো তৃষার!

১৭ মিনিটে পর্তুগালের ২ গোল

শিবির নেতা সাইফুল্লাহ হত্যার ঘটনায় ২১ জনের নামে মামলা, গ্রেপ্তার ৪

ক্ষমতায় বসার পর বিএনপির সুর পাল্টে গেছে : ডা. শফিকুর রহমান

রোনালদোর বিশ্ব রেকর্ড গোলে এগিয়ে পর্তুগাল

ইনার হুইল প্রেসিডেন্টের সঙ্গে রাষ্ট্রপতির সাক্ষাৎ

স্থানীয় নির্বাচন শুরু হতে পারে সেপ্টেম্বর থেকে

ডব্লিউইএফ প্রেসিডেন্টের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠক

আওয়ামী লীগের সমালোচনায় রিজভী, চক্রান্তের অভিযোগ বিএনপির

ইউরোপজুড়ে ভয়াবহ তাপপ্রবাহ, ফ্রান্সে ১৮ জনের মৃত্যু