বুধবার, ২৪শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১০ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

কী ভাবে বানাবেন পটেটো চিপস

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সারা পৃথিবীতেই সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাকস বোধহয় পটেটো চিপস। কিন্তু বাজার থেকে পটেটো চিপস কিনলে প্যাকেটের অর্ধেকটা হাওয়া ভরা থাকে। ফলে মন ভরে না খেয়ে। আবার স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষ উপকারি নয়। বাড়িতে বানাতে গেলে ঠিক যেন কেনা চিপসের মতো মুচমুচে হয় না। জেনে নিন কী ভাবে বাড়িতেই বানাবেন স্বাস্থ্যকর, মুচমুচে, সুস্বাদু পটেটো চিপস।

কী কী লাগবে
আলু: ৪টে বড় (একই মাপের)
নুন
লঙ্কা গুঁড়ো
তেল

কী ভাবে বানাবেন
আলু ভাল করে ধুয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে একদম শুকনো করে মুছে নিন। যেন একটুও জল না লেগে থাকে।
ডিপ ফ্রাই করার জন্য পরিমাণ মতো তেল গরম করুন। একদম ধোঁয়া ওঠা গরম হলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি আঁচে নিয়ে আসুন। যদি ধোঁয়া ওঠা তেলে ভাজেন তাহলে চিপস কালো হয়ে যাবে।

এ বার পটেটো স্লাইসারের সাহায্য আলু স্লাইস করে সরাসরি তেলে দিন বা একটা প্লেটে স্লাইস করে সঙ্গে সঙ্গে তেলে ছাড়ুন। একবারে সব আলু দিয়ে দেবেন না। আলু তেলে দেওয়ার পর যতক্ষণ না সিজলিং আওয়াজ বন্ধ হচ্ছে ও তেলের বুদবুদ কাটা কমছে ততক্ষণ বাজতে থাকুন। মাঝে একবার উল্টে দেবেন। হয়ে গেলে ২-৩ সেকেন্ড অপেক্ষা করে চিপস তেল থেকে তুলে কিচেন টাওয়েলে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়।

একটা ছোট বাটিতে পরিমাণ মতো নুন ও লঙ্কা গুঁড়ো নিয়ে সরিয়ে রাখুন। ভাজা চিপসের উপর নুন ও লঙ্কাগুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা হলে এয়ারটাইট কৌটোয় ভরে রেখে দিন।

এ জাতীয় আরও খবর

‘কথিত স্বামী’ গুঞ্জনে চটেছেন ববি, দিলেন ওপেন চ্যালেঞ্জ

মৃত্যুই আমাদের সবার শেষ গন্তব্য : পিয়া জান্নাতুল

ইনস্টাগ্রামে বিজয়কে আনফলো তৃষার!

১৭ মিনিটে পর্তুগালের ২ গোল

শিবির নেতা সাইফুল্লাহ হত্যার ঘটনায় ২১ জনের নামে মামলা, গ্রেপ্তার ৪

ক্ষমতায় বসার পর বিএনপির সুর পাল্টে গেছে : ডা. শফিকুর রহমান

রোনালদোর বিশ্ব রেকর্ড গোলে এগিয়ে পর্তুগাল

ইনার হুইল প্রেসিডেন্টের সঙ্গে রাষ্ট্রপতির সাক্ষাৎ

স্থানীয় নির্বাচন শুরু হতে পারে সেপ্টেম্বর থেকে

ডব্লিউইএফ প্রেসিডেন্টের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠক

আওয়ামী লীগের সমালোচনায় রিজভী, চক্রান্তের অভিযোগ বিএনপির

ইউরোপজুড়ে ভয়াবহ তাপপ্রবাহ, ফ্রান্সে ১৮ জনের মৃত্যু