ভিটামিস সি খান মৃত্যুর ঝুঁকি কমান

ভিটামিন সি মানুষের মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। শরীরে ভিটামিন সি এর অভাব পূরণে দরকার ফল এবং শাক-সবজি। মূলত এই ধরনের খাবার হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা হ্রাস করে। নতুন এক গবেষণায় এই তথ্য পাওয়া গেছে। গবেষকরা ডেনমার্কের এক লাখ মানুষের ওপর গবেষণা করেছেন। তারা জানিয়েছেন, যারা ভাল ফল এবং শাকসবজি খেয়েছেন তাদের হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা ১৫ শতাংশ কম। তারা রোগাক্রান্তও কম হন। এর ফলে তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি কমে ২০ শতাংশ। ডেনমার্কের হারলেভ অ্যান্ড জেনটোফি হাসপাতালের ক্লিনিক্যাল বাইয়োকেমিস্ট্রির অধ্যাপক ক্যামিল্লা কোবিলেকি জানান, ভিটামিন সি শরীরের টিস্যুর মধ্যে সংযোগ স্থাপন করে। এটি অম্লতা সৃষ্টিতে বাধা দেয়। এর ফলে যেসব কোষ বহু রোগের সৃষ্টির কারণ সেগুলোকে প্রতিরোধ করে। আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণা পত্রে উল্লেখ করা হয়েছে, মানব শরীর ভিটামিন সি উৎপন্ন করতে সক্ষম নয়। ফলে খাবার খেয়েই ভিটামিন সি উৎপন্ন করতে হবে। প্রচুর ফল এবং শাক-সবজি খেলে রক্তে ভিটামিন সি’র মাত্রা বাড়ে।