রবিবার, ১৪ই আগস্ট, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ ৩০শে শ্রাবণ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

পেয়ারার শরবত

news-image

পেয়ারা কমবেশি সবার পছন্দের ফল। অনেকেই পেয়ারার ভর্তা করে খেতে বেশ পছন্দ করেন। তবে পেয়ারা দিয়েও তৈরি করা যায় শরবত। যা খেতে বেশ সুস্বাদু এবং মজাদার। এই গরমে এক গ্লাস পেয়ারার শরবত এনে দিবে স্বস্তি। আসুন জেনে নেই পেয়ারার শরবত বানানোর প্রস্তুত প্রণালী-

পেয়ারার শরবত বানাতে যা যা লাগবে-

মধু, ২ টি কাজী পেয়ারা, ১ টি লেবুর রস, ১/২ টি কাঁচামরিচ, ১কাপ চিনি, পুদিনা পাতা, ঠাণ্ডা পানি, আইস কিউব, লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমেই পেয়ারা গুলো বীজ ফালিয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এখন টুকরো করা পেয়ারা গুলোর সাথে চিনি মিশিয়ে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। মাঝে দিয়ে একটু নেড়ে দিবেন। চিনি গুলো গলে যাওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। চিনি গলে গেলে এতে মধু, লেবুর রস, কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সাথে পুদিনা পাতাও যোগ করুন।

এরপর মিশ্রণটিকে পানি ছাড়া ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে ভালো করে ছেঁকে পাত্রে এর রস গুলো ঢেলে নিন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হবে। ফ্রিজে রাখুন ঠান্ডা হওয়ার জন্য।

ঠান্ড হয়ে গেলে বানিয়ে নিন পেয়ারার জুস। একটি গ্লাসে ৩ টেবিল চামচ পেয়ারার রসের ঘন মিশ্রণটি নিয়ে নিন। এখন ঠান্ডা পানি মিশিয়ে শরবত বানিয়ে নিন। সাথে ২-৩ টুকরো আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ঠান্ডা ঠান্ডা পেয়ারার শরবত। স্বাদের জন্য এর সাথে সামান্য জিরা গুঁড়া বা মরিচের গুড়াও মেশাতে পারেন ।

 

এ জাতীয় আরও খবর

গোপন ছবি দিয়ে সাবেক স্ত্রীকে ‘ব্ল্যাকমেইল করছেন’ হিরো আলম

স্বামীকে খুশি করতে ‘রক্ষিতা’ আনলেন স্ত্রী!

ডিমের হালি ৭০ টাকা!

বঙ্গবন্ধু হত্যার ষড়যন্ত্রকারীদের খুঁজতে কমিশনের রূপরেখা প্রস্তুত : আইনমন্ত্রী

সিসিএর গবেষণা : নারীরা বেশি পর্নোগ্রাফির শিকার, পুরুষেরা হ্যাকিংয়ের

পুলিশের গাড়িতে তেল বরাদ্দ কমেছে

ক্ষমতায় গেলে কুইক রেন্টাল ও বিদ্যুৎ খাতে আইন বাতিল করবে বিএনপি

হলিউড অভিনেত্রী অ্যান হেচে আর নেই

কাজের কথা বলে ভাড়া বাসায় নিয়ে ধর্ষণ, খুবি শিক্ষার্থী কারাগারে

‘পররাষ্ট্রমন্ত্রী দেশবাসীর কাছে কৌতুক অভিনেতায় পরিণত হয়েছেন’

স্বামীকে খুশি করতে ‘রক্ষিতা’ আনলেন স্ত্রী!

রুশদির ওপর হামলাকারী কে এই হাদি মাতার?