বৃহস্পতিবার, ১৪ই মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ৩১শে বৈশাখ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

রাতে ভাত খাওয়া কোনও অসুবিধা নয়, তবে আছে কয়েকটি দুর্দান্ত উপকার, বিখ্যাত পুষ্টিবিদের পরামর্শ জেনে নিন

news-image

বেশিরভাগ লোক মনে করে যে ভাত কেবল আমাদের পেট ভরায়। আমরা এটি থেকে কোনও স্বাস্থ্য সুবিধা পাই না। এর পাশাপাশি অনেকে ভাবেন ভাত খেলে ওজন দ্রুত বাড়ে এই কারণে অনেক পুষ্টিবিদ আছেন যারা ডায়েটে ভাত অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন না। অন্যদিকে, খ্যাতিমান পুষ্টিবিদ রুজুতা দেবেকার ভাত খাওয়ার পক্ষে জোর দিয়েছিলেন। তিনি বলেছেন যে ডাল এবং ভাত অবশ্যই ডিনারে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। তিনি এর পিছনে কয়েকেকটি কারণও দিয়েছেন। রুজুতা তার ফেসবুক পেজে স্বাস্থ্য সচেতন ব্যবহারকারীদের জন্য এই পরামর্শটি পোস্ট করেছেন।

প্রথম কারণ-সাদা চালে প্রিবায়োটিক নামে একটি ফাইবার থাকে যা দ্রুত হজম হয় না। তবে এ সম্পর্কে রুজুতা বলেছেন যে, শরীরে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি হজম ব্যবস্থা এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখে। তাই ভাত খাওয়া খুব জরুরি।

দ্বিতীয় কারণ-ভাত এমন একটি দানা যেখানে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এটি দিয়ে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন। তবে হাতে তৈরি রেসিপিটি খান। এছাড়াও, সর্বদা একবার পালিশ করা চাল ব্যবহার করুন।

তৃতীয় কারণ-রুজুতার মতে, সর্বদা একক পালিশ করা চালের ভাত খাওয়া উচিত। এটি আপনার রক্তে চিনির পরিমাণ আস্তে আস্তে কমিয়ে দেয়। ভাত এবং বিপাক সিনড্রোমের মধ্যে কোনও সরাসরি যোগসূত্র নেই। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে এটি খারাপ নয়।

চতুর্থ কারণ-আপনি যদি মনে করেন রাতের খাবারে কিছুটা হালকা খাবেন তবে ভাত খাওয়া সবচেয়ে ভাল। এটি আপনার হরমোনের ভারসাম্য সঠিকভাবে বজায় রাখার পাশাপাশি আপনাকে শান্তভাবে ঘুমাতে সহায়তা করবে।

পঞ্চম কারণ-রুজুতার মতে, এটি চালের উচ্চ প্রোল্যাকটিনের মাত্রার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। যার কারণে আপনার ত্বকের ছিদ্রগুলি খোলে। এর পাশাপাশি এটি চুল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ষষ্ঠ কারণ-রুজুতার মতে, চাল একটি পরিবেশ বান্ধব খাদ্য। আপনি এর প্রতিটি অংশ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যে কোনও মরসুমে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এটিকে একটি সম্পূর্ণ ডায়েটও বলতে পারি।

এ জাতীয় আরও খবর

ঈদে টানা ৭ দিন ছুটি ঘোষণা করে প্রজ্ঞাপন জারি

ঢাকায় হতে পারে বৃষ্টি, তাপমাত্রা নিয়ে সুসংবাদ

দূষণের শীর্ষে কায়রো, ঢাকার অবস্থান কত?

চীনকে বাংলাদেশে বিনিয়োগ আরও বাড়ানোর আহ্বান বাণিজ্যমন্ত্রীর

পরিশোধিত জ্বালানি তেল আমদানির নীতিমালা বদলাচ্ছে সরকার

ব্যাংকে পড়ে আছে কোটি কোটি টাকা, দাবিদার নেই

ওমানে গাড়ির ভেতর বাংলাদেশি ৪ ভাইয়ের মৃত্যু

বিশ্বকাপে সমর্থকদের জন্য ভিসা বন্ড শিথিল করল যুক্তরাষ্ট্র

বিকেলে সংবাদ সম্মেলনে আসছেন শিক্ষামন্ত্রী

গ্রেপ্তার দেখিয়ে দীপু মনি, বাবু ও রুপাকে কারাগারে প্রেরণ

পশ্চিমবঙ্গে কোরবানি ঈদের আগে পশু জবাই নিয়ন্ত্রণে কড়াকড়ি

ইনুর রায় যে কোনো দিন