বেগুনের এত্তো গুণ!

স্বাস্থ্য ডেস্ক : নাম বেগুন, যেন তার কোনো গুণ নেই। কিন্তু কাজে ঠিক উল্টো। বেগুনের গুণের শেষ নেই। আর বেগুন যদি পুড়ে খাওয়া হয়, তাহলে তো সোনায় সোহাগা। পান্তাভাতের সঙ্গে বেগুনপোড়া- দুইয়ে মিলে দারুণ উপকার।

১০০ গ্রাম বেগুনে রয়েছে ০.৮ গ্রাম খনিজ, ১.৩ গ্রাম আঁশ, ৪২ কিলোক্যালরি, ১.৮ গ্রাম আমিষ, ২.২ গ্রাম শর্করা, ২৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ০.৯ মিলিগ্রাম আয়রন, ০.১২ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি ওয়ান, ০.০৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি টু, ৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি।

পুষ্টিবিদদের মতে-
১. কচি বেগুন পুড়িয়ে ও খালি পেটে একটু গুড় মিশিয়ে খেলে ম্যালেরিয়ার প্রকোপ কমে। লিভারও ভালো থাকে।
২. সন্ধ্যায় বেগুন পুড়িয়ে মধু মিশিয়ে খেলে রাতে ভালো ঘুম হতে পারে।
৩. বেগুন পোড়ার সঙ্গে প্রতিদিন একটু হিং ও রসুন মিশিয়ে খেলে গ্যাসের সমস্যা কমবে।
৪. বেগুন উচ্চমাত্রার আঁশযুক্ত সবজি। তাই বেগুনপোড়া খেলে রক্তে সুগার ও গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৫. বেগুনপোড়া রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৬. বেগুনের পটাশিয়াম, ভিটামিন ই ও কে শরীরে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে।
৭. বেগুনে রয়েছে রিবোফ্ল্যাভিন। তাই জ্বরের পর মুখ, ঠোঁটের কোণ ও জিভে ঘা হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে বেগুনপোড়া। সূত্র: জিনিউজ।