শনিবার, ১৮ই এপ্রিল, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ৫ই বৈশাখ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

ঈদে আপ্যায়নে গায়মাত

news-image

নিউজ ডেস্ক : ঈদে মজাদার খাবার তৈরি করার মধ্যেও একটা আলাদা আনন্দ আছে। যা আত্মীয়স্বজন, বন্ধু-বান্ধন আপ্যায়নে আনে বৈচিত্র্য। এমনই এক খাবারের নাম ‘গায়মাত’। ঘরে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এ খাবার। এই গায়মাত তৈরির রেসিপি দিয়েছেন দুবাইয়ের ক্রাউন প্লাজা হোটেলের শেফ মঞ্জুর রশিদ।

উপকরণ :
ময়দা : দেড় কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার : ১ চা চামচ
ইস্ট: ১ চা চামচ
ডিম : ১টি
চিনি : ১ চা চামচ
কুসুম গরম পানি : পরিমাণ মতো
সিরার জন্য চিনি : ২ কাপ
পানি : ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণানি : একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে ইস্ট, কর্ণফ্লাওয়ার, চিনি ও পরিমাণমতো কুসুম গরম পানি দিয়ে হুইস্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। খামিরটি যেন জিলাপির খামিরের মতো হয়। খামিরটিকে ১০ মিনিট বাতাস যেন না ঢুকতে পারে সেভাবে মুড়িয়ে রেখে দিতে হবে।

১০ মিনিট পর খামির থেকে এক চামচ পরিমাণ নিয়ে ডুবো তেলে ছাড়ুন। এভাবে একসঙ্গে বেশ কয়টি টুকরো ভাজতে হবে। ভাজা হলে চিনির সিরার মধ্যে ডুবিয়ে দিন। ছাকনি দিয়ে তুলে নিন সিরা থেকে। এবার পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

দারিদ্র্য বিমোচন ও উন্নয়নের লক্ষ্য নিয়ে কাজের অঙ্গীকার মির্জা ফখরুলের

জুলাই সনদসহ বিভিন্ন দাবিতে রাজধানীতে ১১ দলীয় জোটের গণমিছিল

মোহাম্মদপুরে উত্তেজনা, রাশেদ প্রধানের বাসার সামনে পুলিশ মোতায়েন

সবজির দাম চড়া, কিছুটা কমেছে মুরগির বাজার

হজযাত্রী সেবায় ব্যর্থ হলে দায়িত্ব ছাড়ার ইঙ্গিত দিলেন ধর্মমন্ত্রী

শিক্ষার্থীদের স্কুলমুখী করতে উপবৃত্তি বাড়ানোর ইঙ্গিত

জ্বালানি সংকটে চরম ভোগান্তিতে ঢাকার চালকরা

দুই মাসে সরকারের অগ্রগতি নিয়ে আস্থা তৈরির চেষ্টা

হজ কার্যক্রম উদ্বোধন ও ক্যাম্প পরিদর্শন করলেন প্রধানমন্ত্রী

হরমুজ প্রণালি খুলে দেওয়ার ঘোষণায় তেলের দামে স্বস্তি

দীর্ঘ বিরতির পর বাংলাদেশ সফরে আসছে অস্ট্রেলিয়া

হামে আক্রান্ত শিশুর চাপ বাড়ছে, হাসপাতালে উদ্বেগজনক পরিস্থিতি