বুধবার, ২৪শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১০ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

ঈদে আপ্যায়নে গায়মাত

news-image

নিউজ ডেস্ক : ঈদে মজাদার খাবার তৈরি করার মধ্যেও একটা আলাদা আনন্দ আছে। যা আত্মীয়স্বজন, বন্ধু-বান্ধন আপ্যায়নে আনে বৈচিত্র্য। এমনই এক খাবারের নাম ‘গায়মাত’। ঘরে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এ খাবার। এই গায়মাত তৈরির রেসিপি দিয়েছেন দুবাইয়ের ক্রাউন প্লাজা হোটেলের শেফ মঞ্জুর রশিদ।

উপকরণ :
ময়দা : দেড় কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার : ১ চা চামচ
ইস্ট: ১ চা চামচ
ডিম : ১টি
চিনি : ১ চা চামচ
কুসুম গরম পানি : পরিমাণ মতো
সিরার জন্য চিনি : ২ কাপ
পানি : ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণানি : একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে ইস্ট, কর্ণফ্লাওয়ার, চিনি ও পরিমাণমতো কুসুম গরম পানি দিয়ে হুইস্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। খামিরটি যেন জিলাপির খামিরের মতো হয়। খামিরটিকে ১০ মিনিট বাতাস যেন না ঢুকতে পারে সেভাবে মুড়িয়ে রেখে দিতে হবে।

১০ মিনিট পর খামির থেকে এক চামচ পরিমাণ নিয়ে ডুবো তেলে ছাড়ুন। এভাবে একসঙ্গে বেশ কয়টি টুকরো ভাজতে হবে। ভাজা হলে চিনির সিরার মধ্যে ডুবিয়ে দিন। ছাকনি দিয়ে তুলে নিন সিরা থেকে। এবার পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

‘কথিত স্বামী’ গুঞ্জনে চটেছেন ববি, দিলেন ওপেন চ্যালেঞ্জ

মৃত্যুই আমাদের সবার শেষ গন্তব্য : পিয়া জান্নাতুল

ইনস্টাগ্রামে বিজয়কে আনফলো তৃষার!

১৭ মিনিটে পর্তুগালের ২ গোল

শিবির নেতা সাইফুল্লাহ হত্যার ঘটনায় ২১ জনের নামে মামলা, গ্রেপ্তার ৪

ক্ষমতায় বসার পর বিএনপির সুর পাল্টে গেছে : ডা. শফিকুর রহমান

রোনালদোর বিশ্ব রেকর্ড গোলে এগিয়ে পর্তুগাল

ইনার হুইল প্রেসিডেন্টের সঙ্গে রাষ্ট্রপতির সাক্ষাৎ

স্থানীয় নির্বাচন শুরু হতে পারে সেপ্টেম্বর থেকে

ডব্লিউইএফ প্রেসিডেন্টের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠক

আওয়ামী লীগের সমালোচনায় রিজভী, চক্রান্তের অভিযোগ বিএনপির

ইউরোপজুড়ে ভয়াবহ তাপপ্রবাহ, ফ্রান্সে ১৮ জনের মৃত্যু