বৃহস্পতিবার, ২রা মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১৯শে বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

ঈদে আপ্যায়নে গায়মাত

news-image

নিউজ ডেস্ক : ঈদে মজাদার খাবার তৈরি করার মধ্যেও একটা আলাদা আনন্দ আছে। যা আত্মীয়স্বজন, বন্ধু-বান্ধন আপ্যায়নে আনে বৈচিত্র্য। এমনই এক খাবারের নাম ‘গায়মাত’। ঘরে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এ খাবার। এই গায়মাত তৈরির রেসিপি দিয়েছেন দুবাইয়ের ক্রাউন প্লাজা হোটেলের শেফ মঞ্জুর রশিদ।

উপকরণ :
ময়দা : দেড় কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার : ১ চা চামচ
ইস্ট: ১ চা চামচ
ডিম : ১টি
চিনি : ১ চা চামচ
কুসুম গরম পানি : পরিমাণ মতো
সিরার জন্য চিনি : ২ কাপ
পানি : ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণানি : একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে ইস্ট, কর্ণফ্লাওয়ার, চিনি ও পরিমাণমতো কুসুম গরম পানি দিয়ে হুইস্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। খামিরটি যেন জিলাপির খামিরের মতো হয়। খামিরটিকে ১০ মিনিট বাতাস যেন না ঢুকতে পারে সেভাবে মুড়িয়ে রেখে দিতে হবে।

১০ মিনিট পর খামির থেকে এক চামচ পরিমাণ নিয়ে ডুবো তেলে ছাড়ুন। এভাবে একসঙ্গে বেশ কয়টি টুকরো ভাজতে হবে। ভাজা হলে চিনির সিরার মধ্যে ডুবিয়ে দিন। ছাকনি দিয়ে তুলে নিন সিরা থেকে। এবার পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

হুমকি দিয়েই পোস্ট সরিয়ে নিলেন তিশা, কী লেখা ছিল তাতে?

দ্বাদশ জাতীয় সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বসছে বিকেলে

ঘরে-বাইরে কোথাও সম্মান পান না প্রবাসীরা

দেশের ফেরার আগে মোস্তাফিজের চমক

মৃত্যু সনদ জাল করার অভিযোগে মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে মামলা

বিরক্ত হয়েই শাকিবের পরিবার এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে : অপু বিশ্বাস

তিউনিসিয়া উপকূলে নিহত ৮ বাংলাদেশির লাশ আজ দেশে পৌঁছাবে

রাজধানীতে ট্রাকের ধাক্কায় রিকশাচালক নিহত

আদালতে লিফট আতঙ্ক, ভোগান্তিতে আইনজীবী-বিচারপ্রার্থীরা

ইসরায়েলের সঙ্গে কূটনৈতিক সম্পর্ক ছিন্ন করছে কলম্বিয়া

অবশেষে নামলো বৃষ্টি, দাবদাহে পুড়তে থাকা মানুষের স্বস্তির নিশ্বাস

হবিগঞ্জে ট্রাক-প্রাইভেটকার সংঘর্ষে একই পরিবারের চারজনসহ নিহত ৫