শুক্রবার, ২৯শে মার্চ, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১৫ই চৈত্র, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ

গরমে প্রাণ জুড়াবে অসাধারণ এক পানীয় “জিগার ঠাণ্ডা”

news-image

নামটা শুনে অন্য রকম লাগছে? লাগবেই, কারণ এই দারুণ রেসিপি আমাদের দেশের নয়। "জিগার ঠাণ্ডা" একটি ভারতীয় রেসিপি আর হলফ করে বলা যায় যে এর স্বাদ আপনার কাছে সম্পূর্ণ নতুন। খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন অসাধারণ এই পানীয়টি আর চমকে দিতে পারবেন সবাইকে। চমৎকার রেসিপিটি দিয়েছেন মুনমুন মেহমুদ। চলুন, জেনে নিই প্রাণ জুড়ানো সেই রেসিপিটি।
উপাদান

গরুর ঘন দুধ ৩ কাপ
রোজ সিরাপ ২ কাপ
চায়না গ্রাস ৫ গ্রাম
পানি ২ কাপ
চিনি ১ চা চামচ
রোজ সিরাপ ২ কাপ এর জন্য লাগবে
দুই কাপ চিনি
অর্ধেক কাপ পানি
রোজ এসেন্স ৩ চা চামচ
গোলাপি ফুড কালার এক চা চামচ
ভ্যানিলা আইস ক্রিম প্রয়োজন মত
প্রণালী

    -প্রথমে রোজ সিরাপ তৈরি করে নিতে হবে,এর জন্য দুই কাপ চিনি অর্ধেক কাপ পানি দিয়ে চুলায় দিয়ে নাড়তে হবে। আঠালো হয়ে এলে এর সাথে রোজ এসেন্স মিশিয়ে এক চা চামচ গোলাপি ফুড কালার মেশাতে হবে। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
    -এবার গরুর ঘন দুধ এর সাথে চিনি মিশিয়ে চুলায় দিয়ে একটু নেড়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
    -চায়না গ্রাস কুচি করে অর্ধেক কাপ গরম পানিতে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ২ কাপ পানি সহ চুলায় দিয়ে চায়না গ্রাস মিশে গেলে একটা বাটিতে সেটা জমতে দিন।
    -ঠাণ্ডা হয়ে পুরো পুরি জমে গেলে একটা কাটা চামচ দিয়ে জেলিটা টুকরা করে নিন।
    -এবার যে পাত্র বা গ্লাসে পরিবেশন করতে চান ওটা তে প্রথমে ২ টেবিল চামচ রোজ সিরাপ দিন, এরপর ২ টেবিল চামচ জেলি দিন এরপর এর ভেতর ঘন ঠাণ্ডা দুধটা দিন।
    -উপরে ভ্যানিলা আইস ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন অত্যন্ত সুস্বাদু জিগার ঠাণ্ডা।

 

এ জাতীয় আরও খবর

‘ভোটে ১ কোটি ২৬ লাখ টাকা খরচ হয়েছে, এটা আমি তুলবই’

পৃথিবীর বৃহত্তম দুর্নীতিতে বিজেপি: ভারতের অর্থমন্ত্রীর স্বামীর মন্তব্য

কুড়িগ্রামের খাবারে বেজায় খুশি ভুটানের রাজা

জায়েদ খানের নায়িকা হচ্ছেন ভারতের পূজা ব্যানার্জি

ঈদের ছুটি নিয়ে দুশ্চিন্তায় চাকরিজীবীরা

রেল কারো ব্যক্তিগত সম্পত্তি নয় : রেলমন্ত্রী

‘জলবায়ু সহনশীল মৎস্য চাষ প্রযুক্তি উদ্ভাবনে পদক্ষেপ নেওয়া হচ্ছে’

তৃতীয় দফায় গ্রাহকদের টাকা ফেরত দিল ইভ্যালি

চার বছরে মাধ্যমিকে ১০ লাখ শিক্ষার্থী কমেছে

‘নন-লেথাল অস্ত্র ব্যবহার না হলে সীমান্ত হত্যা আরো বাড়ত’

দূষণে বছরে অকাল মৃত্যু হচ্ছে পৌনে ৩ লাখ বাংলাদেশির

কালোজিরা খাওয়ার ৫ উপকারিতা