বৃহস্পতিবার, ২৫শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১১ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

হাড় মজবুত করবে যে ৭টি খাবার

boneস্বাস্থ্য ডেস্ক : মানবশরীরের মূল কাঠামো হাড়ের তৈরি। ২০৬টি হাড় নিয়েই তৈরি আমাদের পুরো শরীর। কিন্তু এই হাড়ই যদি হয় ভঙ্গুর তাহলে কি পুরো শরীর ঠিক থাকতে পারবে। হাড়ের ক্ষয় রোগ, ভঙ্গুরতা, ব্যথা ইত্যাদির পেছনে কারণ হিসেবে থাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব, যথাযথ খাদ্যাভ্যাস না থাকা। তাই সময় থাকতেই সচেতন হোন, হোন নিজের প্রতি যত্নশীল। জেনে নিন কিছু খাবারের কথা যা হাড় রাখবে মজবুত ও সুস্থ।
১) শাকসবজি

ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন এবং আরো অনেক মিনারেলের খোঁজ পাবেন আপনি সবজির রাজ্যে। প্রাকৃতিক এসব খাবার পুষ্টিগুণের আধার। বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের শাক যেমন সরষেশাক, কলমিশাক, পার্সলে, পালংশাক ইত্যাদি। এগুলোতে শুধু ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য মিনারেলই নয় রয়েছে অক্স্যালেটস যা ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে।
২) প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার

শুধু পাথরের মতো মজবুত হাড় হলেই চলবে না, হাড়ের নমনীয় হওয়াও জরুরি ভঙ্গুরতা থেকে রক্ষা পেতে। আর প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার এ কাজটি করতেই সাহায্য করে। উচ্চ মানের প্রোটিনের চমত্‍কার উত্‍স হলো টার্কি ও মুরগির বুক, মাছ, পনীর, ডিম, দুধ, সয়া দুধ, শিম, বাদাম ও অন্যান্য বীজ।
৩) স্টক

বিভিন্ন ধরনের স্যুপ, স্ট্যু এবং সস তৈরিতে স্টক ব্যবহার করা হয়ে থাকে। হাড় দীর্ঘ সময় ধরে পানিতে ফুটিয়ে স্টক তৈরি করা হয় বলে হাড়ের ক্যালসিয়ামসহ অন্যান্য মিনারেলগুলো স্টকে বিদ্যমান থাকে। তাই স্টকও হাড়ের জন্য খুব ভালো।
৪) শস্যজাতীয় খাবার

খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারও খুব জরুরি। এটা আপনার হাড়ের সুস্থতাকে নিশ্চিত করে। এই কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনই পেশি ও হাড়কে করে মজবুত ও সবল। তাই কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম উত্‍স যেমন ব্রাউন রাইস, ওটস, ভুট্টার তৈরি খাবার ইত্যাদিকে আপনার খাদ্যতালিকার অন্তভুক্ত করুন।
৫) মিনারেলযুক্ত খাবার

সুস্থ, সবল ও মজবুত হাড় পেতে চাইলে খাদ্যতালিকায় মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার একান্ত জরুরি। তাজা ফল ও শাকসবজি মিনারেলের চমত্‍কার সব উত্‍স। এছাড়াও সামুদ্রিক শৈবাল, বাদাম ও বীজ জাতীয় খাবারও মিনারেলের ভালো উত্‍স।
৬) খাদ্যযোগ্য হাড়

ক্যালসিয়ামের অন্যতম উত্‍স প্রাণীর এমন অঙ্গ যেখানে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল মজুত থাকে। যেমন, হাড়। যেসব হাড় খাওয়ার উপযুক্ত সেসব খেয়ে ফেলাই বুদ্ধিমানের মতো কাজ। যেমন মুরগির পা, বুকের হাড়, হাঁসের পাখা, মাছের কাঁটা ইত্যাদি।
৭) স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

শরীরের জন্য ভালো এমন ধরনের ফ্যাট সুস্থ ও মজবুত হাড়ের জন্য খুবই জরুরি। মাছের তেলে যে ইপিএ এবং ডিএইচএ রয়েছে তা আপনার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রাখুন। হাড়ের জন্য ভালো এমন ফ্যাট রয়েছে হেরিং, স্যামন, সার্ডিন, ট্রাউট ইত্যাদি মাছে।

এ জাতীয় আরও খবর

বিগত সময়ের ১৩০০ উন্নয়ন প্রকল্প বর্তমান সরকারের জন্য বড় দায় : অর্থমন্ত্রী

বাংলা‌দে‌শিদের জন্য দুই বছর পর ট্যুরিস্ট ভিসা চালু করছে ভারত

তিস্তাসহ দেশের বিভিন্ন নদী ব্যবস্থাপনায় দুই দেশের ঐকমত্য

ভেনেজুয়েলায় ভূমিকম্পে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ১৬৪

দক্ষিণ কোরিয়াকে চমকে দিয়ে প্রথমবার নকআউটে দক্ষিণ আফ্রিকা

আসল রূপে ফিরল ব্রাজিল

লাইট বন্ধ করে সীমান্তে ৯ জনকে ফিরিয়ে নিল বিএসএফ

শাকিবের ‘সোলজার’-এ ক্যামিও চরিত্রে সুমন

আইন কর্মকর্তাদের পদত্যাগে ‘স্টান্টবাজি’র অভিযোগ বিএনপির

মালয়েশিয়া শ্রমবাজারে সুখবরের ইঙ্গিত

বেইজিং সফর নিয়ে প্রধানমন্ত্রীর সংবাদ সম্মেলন দুপুরে

বিএনপি–সিপিসি প্রথমবারের মতো সমঝোতা স্মারক