শীতের মূলা দিয়ে সুস্বাদু শুটকি মাছ
লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরম ভাতের সাথে ঝাল ঝাল শুঁটকি ভর্তার চাইতে খেতে ভালো আর কি আছে? যারা শুঁটকি ভালোবাসেন তাঁরাই জানেন এর সুস্বাদ। আজ জেনে নিন মূলা দিয়ে শুঁটকি ভুনার একটি দারুণ রেসিপি। আর দারুণ রেসিপিটি দিয়েছেন শৌখিন রাঁধুনি ফারহিন রহমান।
উপকরণ
মূলা কুচি ২ টি
ছোট শুটকি মাছ ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ ফালি ১০-১২ টি
পেঁয়াজ কুচি ২ টি
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন মোটা কুচি বা আস্ত চত রসুনের কোয়া ২-৩ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি অল্প
লবণ সাদ মত
হলুদ সামান্য
তেল পরিমাণ মত
প্রণালি
-শুটকি মাছগুলোকে হালকা আঁচে ভেজে ধুয়ে নিতে হবে ।
-প্যানে তেল গরম করে শুটকি মাছগুলো দিয়ে সামান্য ভেজে একে একে মূলা কুচি, পিঁয়াজ কুচি,রসুন বাটা, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি, লবণ, হলুদ দিয়ে ভালো মত কষিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে দিতে হবে ।
-রান্না শেষের দিকে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে ।
