সোমবার, ২৭শে এপ্রিল, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৪ই বৈশাখ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

ইঁদুর খেয়ে সাবার করছে মানুষ!

article-0-19D4D24D00000578-690_634x449ডেস্ক রির্পোট : খাবারের আইটেমগুলোর মধ্যে নানা বৈচিত্র আনতে চেষ্টা করেন খাবারপ্রেমী মানুষ। এ জন্য খাবারের রুটিনেও আনেন পরিবর্তন। নির্ধারিত খাবারের বাইরেও থাকে নানা অনুসঙ্গ। কথায় আছে না, মানুষ সর্বভুক। আর সেই প্রবাদটি আবারো প্রমাণ করলো ভিয়েতনামের মানুষ। কারণ খাবারে ভিন্নতা আনতে তারা চেটেপুটে খাচ্ছে ইঁদুরের কাবাব!

 

147367990.g5qI2szlএর আগে দেশটিতে আনুষ্ঠানিকভাবে বিড়ালের মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ হলেও দেশের হোটেলগুলোতে অবিরাম চলে বিড়াল রান্না। অতি সুস্বাদু হওয়ায় এর চাহিদাও দিনদিন বেড়েই চলছে। আর এতে ভিয়েতনামের রাজধানী হেনয়তে ইঁদুরের সংখ্যা বেড়ে যায়। সে কারণে বিড়াল নিধনে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে সরকার। কিন্তু সে নিষেধাজ্ঞায় পাত্তা দিচ্ছে না বিড়াল খাদকরা। তবে এবার বিড়ালের পাশাপাশি ইঁদুর খাওয়ায় কিছুটা নিশ্চিন্ত সরকার।

 

rat1নিজ দেশের ইঁদুর খেয়ে ইতোমধ্যে সাবারও করে ফেলেছে খাদকরা। তাই কম্বোডিয়া থেকে যোগান দিতে হচ্ছে ইঁদুর। ভিয়েতনামের চাহিদা মেটাতে কম্বোডিয়ার একেক চাষী প্রায় ২৫ কেজি করে ইঁদুর শিকার করেন। দিনে দিনে এই রপ্তানি ব্যবসা বৃদ্ধিই পাচ্ছে। জুন-জুলাই মাসে ধান চাষ শেষ হলে চাষীরা নেমে পড়েন ইঁদুর শিকারে।

ভিয়েতনামিরা ভাত‚ সব্জির সঙ্গে ইঁদুরের ঝুল খাচ্ছে। কখনও আবার শুধু সিদ্ধ করে গিলে ফেলছে আস্ত ইঁদুর। খাদকরা জানিয়েছে, সবচেয়ে ভালো লাগে রান আর লিভারের অংশ খেতে।

শুনে আপনার ঘেন্নায় বমি এলেও খাদ্য বিজ্ঞানীরা ইঁদুর খাদকদের পক্ষেই। তারা জানান, হাঁস এবং অন্য প্রাণীদের তুলনায় ইঁদুর অনেক বেশি ‘পরিষ্কার’। তাই স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই।

এ জাতীয় আরও খবর

পুলিশের জ্বালানি রেশনিং তুলে নেওয়া হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী

বজ্রপাতে ৮ জেলায় ১৫ জনের মৃত্যু

বজ্রপাতে ৬ জেলায় ১২ জনের প্রাণহানি

হামের উপসর্গ নিয়ে ২৪ ঘণ্টায় ১১ জনের মৃত্যু, বাড়ছে রোগী শনাক্ত

ঢাকায় পরীক্ষামূলক ট্রাম সার্ভিস চালুর পরিকল্পনা

আন্দোলন নিয়ন্ত্রণে সরকারের সক্ষমতা নিয়ে প্রশ্ন তুললেন কর্নেল অলি

প্রধানমন্ত্রীর তহবিল থেকে পিএইচডি গবেষকদের বৃত্তি দেওয়ার সিদ্ধান্ত

ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কে কাস্টমস কর্মকর্তার মরদেহ উদ্ধার, তদন্ত চলছে

এসএসসি প্রশ্নফাঁসের অভিযোগে তদন্ত ও শাস্তির দাবি এনসিপির

অপপ্রচারে বিএনপিকে দুর্বল করা সম্ভব নয় : সড়ক প্রতিমন্ত্রী

টাকা ছাপানোর অভিযোগ নাকচ করলেন গভর্নর

উচ্ছেদ হওয়া হকারদের দ্রুত পুনর্বাসনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর