বুধবার, ১লা মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

মিষ্টিকুমড়ায় মিষ্টি বেশি?

636ec7cee2427a87a00ac86927ccc784-5লাইফস্টাইল ডেস্ক :মিষ্টিকুমড়া একটি উপকারী ও সুস্বাদু সবজি, বাঙালির খুবই প্রিয়। কিন্তু মিষ্টিকুমড়া যদি মিষ্টি হয় তার মানে কি এতে অনেক চিনি আছে? তাহলে ডায়াবেটিক রোগীরা কি এটি খেতে পারবেন? আসলে মিষ্টিকুমড়ায় শর্করার পরিমাণ যথেষ্টই আছে। ধরুন এক কাপ (২৪০ গ্রাম) পরিমাণ রান্না করা মিষ্টিকুমড়ার ঘ্যাঁট বা ভাজিতে আপনি প্রায় ১২ গ্রাম পরিমাণ শর্করা পাবেন, তবে এর সঙ্গে থাকবে প্রায় তিন গ্রাম পরিমাণ আঁশ বা ফাইবার। আঁশ এই শর্করাকে ধীরে ধীরে রক্তে মিশতে দেবে। এতে হঠাৎ করে রক্তে শর্করা বাড়ার ঝুঁকি দেবে কমিয়ে।কোনো খাবার আপনার রক্তে শর্করা কতটা বাড়াতে পারে তার নির্ধারক হচ্ছে গ্লাইসেমিক সূচক। সেদিক দিয়ে মিষ্টিকুমড়ার গ্লাইসেমিক সূচক একটু বেশিই বলতে হবে—৭০-এর ওপর। তার মানে এটা ডায়াবেটিকদের জন্য বেশি খাওয়া ভালো নয়। কিন্তু মনে রাখবেন মিষ্টিকুমড়া হচ্ছে ভিটামিন এ বা বিটা ক্যারোটিনের অন্যতম উৎস, এ ছাড়া এতে রয়েছে যথেষ্ট ভিটামিন সি, ই, ফলেট ও ক্যালসিয়াম। এই সবজিতে পানির পরিমাণ অনেক বলে অপেক্ষাকৃত কম ক্যালরি বহন করে। তাই মিষ্টিকুমড়াকে একেবারে না বলাটা ঠিক নয়। ডায়াবেটিক রোগীরা সবই খেতে পারবেন, তবে পরিমাণ বুঝে। 

এ জাতীয় আরও খবর

মাথায়-পেটে গুলি, আ.লীগ নেতার মৃত্যু

যুক্তরাষ্ট্রে ২ বাংলাদেশি গুলি করে হত্যা: আসামির ৫ দিনের রিমান্ড

১৭ জনের কোন দু’জন বিশ্বকাপে বাদ

বৃষ্টি নিয়ে সুখবর দিল আবহাওয়া অধিদপ্তর

দেশের উন্নয়ন-অগ্রগতিতে ইউরোপীয় ইউনিয়নের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ : ব্রাসেলসে পররাষ্ট্রমন্ত্রী

শুক্রবারও ক্লাস চালু রাখার সিদ্ধান্ত আসতে পারে : শিক্ষামন্ত্রী

জায়েদ খানের ওপর ক্ষোভ ঝাড়লেন সাকিব

হবিগঞ্জে হত্যা মামলায় ৭ জনের মৃত্যুদণ্ড

চাঁদা না দেওয়ায় মুক্তিযোদ্ধাকে বেধড়ক পেটালেন আ.লীগ নেতার ভাগনে

অতিরিক্ত তাপমাত্রায় বেঁকে গেল রেললাইন

উপজেলা নির্বাচনে সেনাবাহিনী মোতায়েনের সুযোগ নেই : ইসি আলমগীর

এই গরমে খাদ্যে বিষক্রিয়া হলে করণীয়