শীতের বিকেলে গরম গরম এগ ড্রপ সুপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের দিনে গরম গরম এক বাটি স্যুপ সবারই ভালো লাগার কথা। তাই আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হলো একটি স্যুপের রেসিপি। এই স্যুপটা বানাতে খুবই কম উপকরণ লাগে। আর এটা খেতে যেমন মজার তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। তাহলে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এগ ড্রপ স্যুপ বা ডিমের স্যুপ।

উপকরণ

১. পানি

২. চিকেন স্টক, এক কাপ

৩. আদা বাটা, ১/২ চা চামচ

৪. চিলি/হট সস, ১/২ চা চামচ

৫. সয়াসস, ১/২ চা চামচ

৬. গোল মরিচ গুঁড়া, ১/২ চা চামচ

৭. কনফ্লাওয়ার, দুই টেবিল চামচ

৮. লবণ স্বাদমতো

৯. ডিম, একটি

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে একটি কড়াইয়ে দুই কাপ পানি এবং এক কাপ চিকেন স্টক নিয়ে নিন। এটা গরম হয়ে এলে এর মধ্যে আদা বাটা, চিলি/হট সস, সয়াসস দিয়ে পাঁচ মিনিট মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন । এরপর দুই টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে তিন টেবিল চামচ পানি নিয়ে ভালো করে গুলিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিন। অন্য স্যুপের ক্ষেত্রে কর্নফ্লাওয়ারটা সব শেষে দিতে হয়, তবে এই স্যুপের ক্ষেত্রে কর্নফ্লাওয়ারটা আমরা এই পর্যায়ে দিয়ে দিব। কর্নফ্লাওয়ার স্যুপটিকে ঘন করবে। এরপর এগুলো ১০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে। এরপর একটা পাত্রে একটা ডিমের সঙ্গে পরিমাণ মতো লবণ নিয়ে ভালো করে ফেটে অল্প অল্প করে চিকেন স্টকের পানির মধ্যে দিয়ে দিন। গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আরো চার মিনিট জ্বাল দিন। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ ড্রপ স্যুপ বা ডিমের স্যুপ।