বুধবার, ১৫ই এপ্রিল, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২রা বৈশাখ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

সাহরির জন্য শোল মাছ ভুনার রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সাহরিতে একটু ভাত-মাছ হলেই যেন ভালো। কারণ ঘুম থেকে জেগে এমন কিছু খেতে মন চায়, যা সুস্বাদু ও সহজে হজম হয়। সাহরিতে তাই রাখতে পারেন দেশি যেকোনো মাছের পদ। তার মধ্যে একটি হতে পারে শোল মাছ। শোল মাছের ভুনার সঙ্গে গরম ভাত হলে জমে যাবে বেশ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক, সাহরির জন্য শোল মাছ ভুনার রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

বড় শোল মাছ- ১টি

টমেটো (৪ টা)

পেঁয়াজ কুচি- দেড় কাপ

হলুদের গুঁড়া- ১ চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- ৩ চা চামচ বা স্বাদমতো

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

ধনিয়াপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
শোল মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে অল্প লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।এরপর দিয়ে দিন কিউব করে কেটে রাখা টমেটো। কিছুক্ষণ পর তাতে ভেজে রাখা শোল মাছ দিয়ে দিন। পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৮-১০ মিনিট। ঝোল টেনে গাঢ় হয়ে এলে ধনিয়াপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

এ জাতীয় আরও খবর

বিদ্যুতের দাম পুনর্নির্ধারণে মন্ত্রিসভা কমিটি

টেকনাফ স্থলবন্দর ঘুরে দেখলেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

বল এখন ইরানের কোর্টে: মার্কিন ভাইস প্রেসিডেন্ট

যুদ্ধবিরতি শেষ হওয়ার আগে ফের সংলাপে বসতে চায় যুক্তরাষ্ট্র-ইরান

রমনার বটমূলে চলছে বর্ষবরণে ছায়ানটের বর্ণিল আয়োজন

ছুটির দিনেও পাম্পগুলোতে দীর্ঘ লাইন, ৫-৬ ঘণ্টা অপেক্ষার পর মিলছে তেল

টাঙ্গাইলে কৃষক কার্ডের উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী

শেষ হলো বৈশাখী শোভাযাত্রা, ‘ফ্রি প্যালেস্টাইন’ প্ল্যাকার্ডে ভিন্ন বার্তা

দাউদকান্দিতে চালবোঝাই ট্রাক উল্টে নিহত ৭

ঢাবির নতুন উপ-উপাচার্য অধ্যাপক আব্দুস সালাম

স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির রেসিপি জেনে নিন

পোপকে নিয়ে ট্রাম্পের ‘অশালীন’ মন্তব্য, ক্ষেপলেন মেলোনি