সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

তাওয়াতেই বানিয়ে নিন পিৎজা

news-image

বাড়ির শিশুটি হঠাৎ পিৎজা খাবে বলে বায়না করছে। রেস্তরাঁয় যাওয়ার সুযোগ নেই। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পিৎজা। অভেন না থাকলেও চলবে। সাধারণ তাওয়াই যথেষ্ট।

উপকরণ

পিৎজার মণ্ড বানাতে (৩ জনের অনুপাতে)

১। পৌনে এক কাপ টক দই

২। ৩ চা চামচ চিনি

৩। ২ চা চামচ বেকিং পাউডার

৪। দেড় চা চামচ লবন

৫। ৬ টেবিল চামচ তেল

৬। ৬ কাপ ময়দা

৭। আড়াই কাপ পানি।

উপরে ছড়িয়ে দেয়ার জন্য

১২ চা চামচ পিৎজা সস্‌। পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি। কয়েক টুকরো ক্যাপসিকাম। কয়েক টুকরো জলপাই। দু’টি টমেটো ফালি ফালি করে কাটা। পরিমাণ মতো মোৎজারেলা চিজ। চিলি ফ্লেকস ও ৩ চা চামচ তেল।

প্রণালী

১। একটি বড় পাত্রে দই, বেকিং পাউডার, চিনি, তেল ও লবন একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।

২। মিশ্রণ একটু ঘন হয়ে এলে ময়দা ঢেলে দিন। পরিমাণ মতো পানি মিশিয়ে মাখতে থাকুন। ময়দা কিছুটা শক্ত হয়ে এলে মণ্ডটিতে তেল মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন।

৩। আধ ঘণ্টা পর মণ্ডটি ফের এক বার মেখে নিন। যাতে ময়দা নরম হয়ে আসে। এ বার একটু ময়দা ছড়িয়ে পিৎজার আকারে বেলে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন, তা যেন তাওয়ার থেকে বেশি না হয়ে যায়।

৪। তাওয়ার উপর পিৎজার রুটিটি বসিয়ে মাঝের অংশটি হাত দিয়ে চেপে দিন, যাতে রুটিটির চারপাশ মাঝের অংশের তুলনায় একটু স্ফীত হয়ে থাকবে।

৫। এ বার একটি কাঁটা চামচ দিয়ে রুটির উপরের অংশ ছিদ্র করে দিন।

৬। রুটিটির উপরে এ বার পিৎজা সস্‌, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, জলপাইয়ের টুকরো, টমেটোর ফালি ও মোৎজারেলা চিজ ও চিলি ফ্লেকস ছড়িয়ে দিন।

৭। একটি ব্রাশ দিয়ে রুটির চারপাশে তেল মাখিয়ে, ঢাকা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন। যত ক্ষণ না চিজ গলে আসে, তত ক্ষণ ঢাকা তুলবেন না। চিজ গলে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

আদালতে প্রধান আসামি সোহেল ও তার স্ত্রী

ইসলামী ব্যাংকের সামনে বিক্ষোভ, পুলিশের সঙ্গে সংঘর্ষ

পল্লবীতে শিশু ধর্ষণ ও হত্যার মামলা: আসামি দোষ স্বীকারের সঙ্গে অন্যের ওপর চাপাচ্ছেন

বিশ্ববাজারে তেলের দাম বেড়েছে

রামিসা হত্যায় অভিযোগ গঠন, বিচার শুরু

মন্ত্রী দীপেন দেওয়ানের পদত্যাগ

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা