সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

মিষ্টি দই পাতবেন কী ভাবে

news-image

নিউজ ডেস্ক : শেষ পাতে দই ছাড়া ভূরিভোজ সম্পন্ন হয় না অনেকেরই। কিন্তু টক দই যত সহজে বাড়িতে পাতা যায়, মিষ্টি দই বানানো ততটা সহজ নয়। দেখে নিন, কী ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নেয়া যায় দোকানের মতো মিষ্টি দই।

উপকরণ

দুধ: এক লিটার

পানি: এক কাপ৩

চিনি: ২০০ গ্রাম

দইয়ের সাজা: দুই টেবিল চামচ

মাটির পাত্র: একটি

প্রণালী: প্রথমে এক লিটার দুধে এক কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। দুধ প্রায় অর্ধেক হয়ে এলে তাতে চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। কিছু ক্ষণ রেখে ঠান্ডা হতে দিন। দুধ ঈষদুষ্ণ গরম থাকতে দইয়ের সাজা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর পর মিশ্রণটি মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন। ছয় থেকে সাত ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। ফ্রিজ থেকে বার করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু, ঘরে তৈরি মিষ্টি দই।

 

এ জাতীয় আরও খবর

পরীমণির মন্তব্যে প্রশংসা গিয়াসউদ্দিন সেলিমকে ঘিরে

শিরোপা উদ্‌যাপন ঘিরে ফ্রান্সে সহিংসতা, আটক ৪১৬

কুষ্টিয়ায় সেনাসদস্যবাহী ও যাত্রীবাহী বাসের সংঘর্ষ, নিহত ১

নাটোরে ট্রাক-মোটরসাইকেল সংঘর্ষে দুইজন নিহত

চৌগাছা ‘বন্দুকযুদ্ধ’ মামলায় ৮ আসামির বিচার শুরু

শুভেন্দুর মন্ত্রিসভার ৩৫ নতুন মন্ত্রী শপথ গ্রহণ করলেন

ঈদের ছুটি শেষে আজ খুলছে অফিস, আদালত, ব্যাংক ও শেয়ারবাজার

ঈদের ছুটির পর সচিবালয়ে অফিস করছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান

আদালতে প্রধান আসামি সোহেল ও তার স্ত্রী

ইসলামী ব্যাংকের সামনে বিক্ষোভ, পুলিশের সঙ্গে সংঘর্ষ

পল্লবীতে শিশু ধর্ষণ ও হত্যার মামলা: আসামি দোষ স্বীকারের সঙ্গে অন্যের ওপর চাপাচ্ছেন

বিশ্ববাজারে তেলের দাম বেড়েছে