রবিবার, ৩১শে মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

পেঁপের হালুয়া

news-image

নিউজ ডেস্ক : গাজরের হালুয়া, ডিমের হালুয়া, সুজির হালুয়া— সকালের নাস্তায় হোক কিংবা অফিসের টিফিনে, হালুয়া বেশ জনপ্রিয়। বাড়ির ছোটরাও পাতে হালুয়া পেলে খুশি হয়। তবে সব সময়ে একই খাবার খেতে বেশ একঘেয়েমি আসে। তাই হালুয়ার নতুন ধরনের স্বাদ পেতে চাইলে এই গরমে বানাতে পারেন পাকা পেঁপের মিষ্টি হালুয়া। রইল প্রণালী।

উপকরণ

গ্রেট করা পাকা পেঁপে: ৩ কাপ

চিনি: পাঁচ চা চামচ

গুঁড়া দুধ: ৩ টেবিল চামচ

ঘি: চার টেবিল চামচ

এলাচ গুঁড়া: ৪ চা চামচ

কাজু বাদাম: আধ কাপ

প্রণালী

প্রথমে একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে নিন। ঘি গরম হয়ে এলে এলাচ দিয়ে দিন। কিছু ক্ষণ নেড়ে নিয়ে তাতে আগে থেকে গ্রেট করা পেঁপে দিয়ে দিন। পেঁপে খানিকটা লাল হয়ে এলে দুধ আর এলাচ গুঁড়া দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে চিনি আর কাজু বাদাম মিশিয়ে অন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে রাখতে পারেন। খাওয়ার কিছু ক্ষণ আগে নামিয়ে নিলেই হল। এই গরমে ঠান্ডা হালুয়া খেতে বেশ ভাললাগবে।

 

এ জাতীয় আরও খবর

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা

দেশে আবার বাড়ল স্বর্ণ-রুপার দাম

ইসরায়েলের প্রেসিডেন্ট হতে কেন রাজি হননি আইনস্টাইন

পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি সন্দেহে আটক প্রায় ৪০০

ট্রাম্প: ‘আমাদের ইরানে থাকা উচিত ছিল না’

নৌপথের ঐতিহ্য ফেরাতে কাজ করবে সরকার

জঙ্গল সলিমপুরে সন্ত্রাসীদের ঠাঁই হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী