রবিবার, ৩১শে মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

স্বাস্থ্যকর চিকেন স্টু

news-image

নিউজ ডেস্ক : রোজ একঘেয়ে মুরগি রান্না খেতে কার ভালো লাগে? তাছাড়া স্বাস্থ্যের দিকটাওতো খেয়াল রাখা জরুরি। তাই এবার স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল রেখে মুরগি রান্নায় স্বাদে আনতে পারেন ভিন্নতা। বানিয়ে ফেলতে পারেন ভিন্ন স্বাদের স্বাস্থ্যকর চিকেন স্টু। চলুন জেনে নিই চিকেন স্টু-এর রন্ধন প্রণালী।

উপকরণ

মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ

টমেটো কুচি আধ কাপ

নারকেলের দুধ ১ কাপ

লবণ স্বাদমতো

গোলমরিচ ১ চা চামচ

সাদা তেল ২ টেবিল চামচ

যেভাবে রান্না করবেন

প্রথমে মাংসে লবণ এবং গোলমরিচ মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এরপর আদা, রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে মাংস দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। স্বাদ মতো লবণ দিন এবং টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে মিনিট দশেক ঢেকে রাখুন।

কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নারকেল দুধ মিশিয়ে দিন। ঝোল ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুঁড়ো আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন।

এবার গরম গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের এই রেসিপি।

 

এ জাতীয় আরও খবর

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা

দেশে আবার বাড়ল স্বর্ণ-রুপার দাম

ইসরায়েলের প্রেসিডেন্ট হতে কেন রাজি হননি আইনস্টাইন

পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি সন্দেহে আটক প্রায় ৪০০

ট্রাম্প: ‘আমাদের ইরানে থাকা উচিত ছিল না’

নৌপথের ঐতিহ্য ফেরাতে কাজ করবে সরকার

জঙ্গল সলিমপুরে সন্ত্রাসীদের ঠাঁই হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী