শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

পূজা স্পেশাল আলুর দম

news-image

উৎসবের আমেজ মানেই হরেক রকম খাবার। তাই পূজার আমেজ মাতিয়ে তুলতে খাবারের আয়োজনে রাখতে পারেন আলুর দম।

আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে পরিমাণ মতো আলু নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন এরপর এর মধ্যে তেজপাতা, জিরা, ধনিয়া, কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন পরিমাণ মতো।

একটু নেড়েচেড়ে তাতে রসুন বাটা, আদাবাটা, টমেটোর সস, হলুদ ও লবণ ও পানি দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে এবার সেদ্ধ আলু দিয়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে এর উপরে জিরা এবং ধনিয়া গুড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এখন একটি প্যানে ঘি গরম করে এর মধ্যে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দিন। এরপর হালকা ভাঁজা হলে তা আলুর মাঝে দিয়ে বাগাড় দিন। এতে করে আরও স্বাদ লাগবে। উপড়ে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো পূজা স্পেশাল আলুর দম।

 

এ জাতীয় আরও খবর

আদ্-দ্বীন হাসপাতালের লাইসেন্স বাতিল সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনার আহ্বান জামায়াত আমিরের

আজ আন্তর্জাতিক শিশুশ্রম প্রতিরোধ দিবস

১ জুলাই থেকে কার্যকর হচ্ছে নবম পে-স্কেল, বেতন বাড়ছে সব গ্রেডে

দেশের ৯০% মানুষের কাছে ৫জি পৌঁছানোর লক্ষ্য সরকারের

ঢাকায় পৌঁছালেন ভারতের নতুন হাইকমিশনার দীনেশ ত্রিবেদী

আগামী অর্থবছরে ৪১ লাখ নারীকে ফ্যামিলি কার্ড দেবে সরকার

খুলনায় গুলিতে বিএনপিকর্মীর মৃত্যু

বাজেট বাস্তবায়নে চার মূলনীতি ও তিন ধাপের রোডম্যাপ

তিন প্রজন্মের নেতৃত্বে বাজেট ইতিহাসের ধারাবাহিকতা

ভিসা সমস্যার সমাধানে যৌথ উদ্যোগের আশ্বাস ভারতীয় হাইকমিশনারের

রামপুরায় গুলিবিদ্ধ শীর্ষ সন্ত্রাসী পলাশ

আন্তর্জাতিক ক্রিকেটকে বিদায় বললেন কেইন উইলিয়ামসন