মঙ্গলবার, ৮ই জুলাই, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ ২৪শে আষাঢ়, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

তাওয়াতেই বানিয়ে নিন পিৎজা

news-image

বাড়ির শিশুটি হঠাৎ পিৎজা খাবে বলে বায়না করছে। রেস্তরাঁয় যাওয়ার সুযোগ নেই। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পিৎজা। অভেন না থাকলেও চলবে। সাধারণ তাওয়াই যথেষ্ট।

উপকরণ

পিৎজার মণ্ড বানাতে (৩ জনের অনুপাতে)

১। পৌনে এক কাপ টক দই

২। ৩ চা চামচ চিনি

৩। ২ চা চামচ বেকিং পাউডার

৪। দেড় চা চামচ লবন

৫। ৬ টেবিল চামচ তেল

৬। ৬ কাপ ময়দা

৭। আড়াই কাপ পানি।

উপরে ছড়িয়ে দেয়ার জন্য

১২ চা চামচ পিৎজা সস্‌। পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি। কয়েক টুকরো ক্যাপসিকাম। কয়েক টুকরো জলপাই। দু’টি টমেটো ফালি ফালি করে কাটা। পরিমাণ মতো মোৎজারেলা চিজ। চিলি ফ্লেকস ও ৩ চা চামচ তেল।

প্রণালী

১। একটি বড় পাত্রে দই, বেকিং পাউডার, চিনি, তেল ও লবন একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।

২। মিশ্রণ একটু ঘন হয়ে এলে ময়দা ঢেলে দিন। পরিমাণ মতো পানি মিশিয়ে মাখতে থাকুন। ময়দা কিছুটা শক্ত হয়ে এলে মণ্ডটিতে তেল মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন।

৩। আধ ঘণ্টা পর মণ্ডটি ফের এক বার মেখে নিন। যাতে ময়দা নরম হয়ে আসে। এ বার একটু ময়দা ছড়িয়ে পিৎজার আকারে বেলে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন, তা যেন তাওয়ার থেকে বেশি না হয়ে যায়।

৪। তাওয়ার উপর পিৎজার রুটিটি বসিয়ে মাঝের অংশটি হাত দিয়ে চেপে দিন, যাতে রুটিটির চারপাশ মাঝের অংশের তুলনায় একটু স্ফীত হয়ে থাকবে।

৫। এ বার একটি কাঁটা চামচ দিয়ে রুটির উপরের অংশ ছিদ্র করে দিন।

৬। রুটিটির উপরে এ বার পিৎজা সস্‌, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, জলপাইয়ের টুকরো, টমেটোর ফালি ও মোৎজারেলা চিজ ও চিলি ফ্লেকস ছড়িয়ে দিন।

৭। একটি ব্রাশ দিয়ে রুটির চারপাশে তেল মাখিয়ে, ঢাকা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন। যত ক্ষণ না চিজ গলে আসে, তত ক্ষণ ঢাকা তুলবেন না। চিজ গলে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

৩ উইকেট তুলে বোলিংয়ে ভালো শুরু বাংলাদেশের

নাসিরনগরে ইউপি সদস্য  হিসেবে শপথ নিলেন সাড়ে তিন বছর আগে ঘোষিত ‘পরাজিত প্রার্থী’

হাওর রক্ষায় সরকার কাজ করছে: পরিবেশ উপদেষ্টা

বিগত তিন নির্বাচন বৈধ বলা পর্যবেক্ষকদের সুযোগ দেওয়া হবে না : সিইসি

বাংলাদেশের ওপর যুক্তরাষ্ট্রের শুল্ক আরোপ পুনর্বিবেচনার সুযোগ রয়েছে

ঐকমত্য কমিশনের যেসব প্রস্তাবে একমত বিএনপি

ট্রাম্পের জন্য হুমকি হয়ে উঠতে পারে ইলন মাস্কের ‘আমেরিকা পার্টি’

মিরাজরাই হাসতে চান শেষ হাসি

যুদ্ধবিরতি নিয়ে আশা ও সংশয়

কক্সবাজার সৈকতে গোসলে নেমে চবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু, নিখোঁজ ২

শুল্ক ইস্যুতে ড. ইউনূসকে চিঠিতে যা লিখেছেন ডোনাল্ড ট্রাম্প

মুরাদনগরের মা, ছেলে ও মেয়েকে হত্যার মামলা ডিবিতে