বৃহস্পতিবার, ১৭ই জুলাই, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ ২রা শ্রাবণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

বৃষ্টির দিনে ঝাল ঝাল চিতই পিঠা

news-image

নিউজ ডেস্ক : রসে ভেজানো চিতই পিঠার স্বাদ তো কমবেশি সবাই-ই নিয়েছেন। আবার নোনতা স্বাদের চিতই নানা পদের ভর্তা দিয়েও খান অনেকে। তবে এখন ঝাল চিতইও খেতে অনেকেই বেশ পছন্দ করেন। তাই আজ মিষ্টি স্বাদের নয়, ঝাল স্বাদের চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি জেনে নিন..

চালের গুঁড়া- ৫ কাপ, কুসুম গরম পানি- প্রয়োজনমতো, ধনিয়া পাতা কুচি- পরিমাণমতো, হলুদ- সামান্য, কাঁচামরিচ কুচি- স্বাদমতো লবণ- স্বাদমতো।

প্রস্তুত পদ্ধতি: প্রথমে চালের গুঁড়া, লবণ, হলুদ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর এর সঙ্গে মেশান ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ। গোলা খুব বেশি ঘন বা পাতলা যেন না হয়। এভাবে রেখে দিন ঘণ্টাখানেক। এবার পিঠা তৈরির খোলা গরম করে তাতে পিঠাগুলো পরিমানমতো গোলা দিয়ে পিঠা তৈরি করে নিন। কড়াইয়ে গোলা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে। এতে পিঠা ভালোভাবে ফুলে উঠবে। এরপর খুন্তি দিয়ে তুলে নিন। পিঠা তোলার পর সামান্য তেল দিয়ে খোলা মুছে নিলে পিঠা ভালোভাবে উঠে আসে, পুড়ে লেগে যাওয়ার আর ভয় থাকে না।এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন মজার স্বাদের ঝাল চিতই।

 

এ জাতীয় আরও খবর

ব্যাংকের বাইরে নগদ অর্থ আবার বেড়েছে

জনপ্রশাসন সংস্কারে হচ্ছে স্থায়ী কমিশন

২৪ ঘণ্টার মধ্যে মুজিববাদী সন্ত্রাসীদের গ্রেপ্তার করতে হবে: নাহিদ ইসলাম

বন্ধ হয়নি বিদ্যুৎ চুরি

গোপালগঞ্জে আজকের এইচএসসি ও সমমান পরীক্ষা স্থগিত

সাকিবদের বিপক্ষে রোমাঞ্চকর জয়ে ফাইনালে রংপুর

‘গোপালগঞ্জে ইন্টারনেট সেবা বন্ধ হয়নি’

সংখ্যাগরিষ্ঠতা হারাল নেতানিয়াহুর সরকার

ফরিদপুরে এনসিপির কর্মসূচি ঘিরে সতর্ক অবস্থানে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী

গোপালগঞ্জের আজকের পরিস্থিতি নিয়ে যা জানা গেল

পুলিশ কনস্টেবলকে চড়, বিএনপি নেতার নামে মামলা

এই জয় আমাদের ক্রিকেট এবং নতুন প্রজন্মকে জাগিয়ে তুলবে: লিটন