সোমবার, ২৯শে নভেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ ১৪ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

পালং শাকের `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত আসতেই বাজারে ভরে গেছে পালং শাক। স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এই শাক। বিভিন্ন ধরনের পদ তৈরি করা যায় পালং শাক দিয়ে।

তবে দেশি বিভিন্ন পদ খেলেও পালং শাক দিয়ে কি কখনো বিদেশি পদ রান্না করে খেয়েছেন? তেমনই এক সুস্বাদু পদ হলো `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’। জেনে নিন এটি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ

১. চিংড়ি ১ কেজি (খোসা ছাড়ানো)
২. রসুন ৪ টেবিল চামচ (মিহি কুচি)
৩. মাখন ৩ টেবিল চামচ
৪. পালং শাক ১ কাপ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. গোলমরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ
৭. চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
৮. পেঁয়াজ কলি ১ কাপ (মিহি কুচি)
৯. পেঁয়াজ ১ কাপ (কাটা)
১০. ক্যাপসিকাম আধা কাপ (টুকরো করে কাটা)
১১. তেল পরিমাণমতো
১২. চালের গুঁড়া আধা কাপ
১৩. আদা বাটা সিকি চা চামচ
১৪. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ও
১৫. কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

পদদ্ধতি

প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চালের গুঁড়া, অর্ধেক রসুন কুচি, লবণ, লেবুর রস, আদা বাটা, চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আলতো করে মেখে নিন।

এবার প্যানে তেল গরম করে চিংড়িগুলো সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর প্যানে মাখন গলিয়ে রসুন কুচি ভেজে নিন।

রসুনের গন্ধ বের হলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া আরও একবার দিয়ে নাড়ুন।

ভালো করে ভেজে নিন সব উপকরণ। সবশেষে পেঁয়াজ কলি কুচি, পালং শাক কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন’।

 

এ জাতীয় আরও খবর

বাংলাদেশে বিনিয়োগ বাড়াতে যোগাযোগসহ ৫ খাতে গুরুত্ব দেবে ভারত

তৃতীয় লিঙ্গের প্রার্থীর কাছে ৫ হাজার ভোটে হারলো নৌকা

ওমিক্রন: আবারও মাস্ক বাধ্যতামূলক করলো যুক্তরাজ্য

আবারও মুমিনুল বাহিনীর ভাগ্য মুশফিক-লিটনের হাতে!

আন্দোলনরত শিক্ষার্থীদের হয়রানি করা হচ্ছে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

বাংলাদেশে বিনিয়োগ করতে চায় সৌদির ৩০ কোম্পানি

তৃতীয় ধাপে সহিংসতাহীন নির্বাচন: দাবি ইসির

‘আবরারের প্রতি দেশবাসীর ভালোবাসাই সবচেয়ে বড় পাওয়া’

খালেদা জিয়ার লিভার সিরোসিস হয়েছে : মেডিকেল বোর্ড

ওমিক্রন : দেশের সব প্রবেশপথে সতর্কবার্তা

রংপুরে শান্তিপূর্ণ পরিবেশে ভোট গ্রহণ,ভোট দিয়েছেন পুরুষের চেয়ে নারী ভোটারাই বেশি

ওমিক্রন : কারিগরি কমিটির চার সুপারিশ