বৃহস্পতিবার, ২৭শে জানুয়ারি, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ ১৩ই মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

সকাল-বিকেলের নাস্তায় লোভনীয় চিড়ার পোলাও

news-image

নিউজ ডেস্ক : আড্ডার আসরে মুড়ি-চিড়া খেতে কে না পছন্দ করে! তবে খালি মুড়ি বা চিড়ার ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে চিড়া দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিড়ার পোলাও। এটি ঝটপট তৈরি করে খেতে পারবেন। চিড়ার পোলাও খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন পুষ্টিকর। সকাল-বিকেলের নাস্তায় ঝটপট স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসেবে তৈরি করতে পারেন চিড়ার পোলাও। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১. চিড়া ৩ কাপ

২. ঘি ৩ টেবিল চামচ

৩. তেল পরিমাণ মতো

৪. ডিম ৩ টি

৫. চিকেন ৬০০ গ্রাম

৬. গোলমরিচের গুঁড়া দেড় চা চামচ

৭. ধনেপাতা পরিমাণ মতো

৮. সবজি এক কাপ

৯. মটরশুঁটি এক টেবিল চামচ

১০. ক্যাপসিকাম কুচি এক টেবিল চামচ

১১. কাঁচা মরিচ কুচি ৩ চা চামচ

১২. আদা বাটা এক চা চামচ

১৩. পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ

১৪. রসুন বাটা দেড় চা চামচ

১৫. লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত পদ্ধতি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি ও তেল গরম করে এবার ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে আবারও তেল ও সামান্য ঘি গরম করে চিকেন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার গরম তেলে সবজি, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে ভেজে নিন। তারপর একে একে মিশিয়ে নিন আদা বাটা, রসুন বাটা, ভাজা ডিম, চিড়া, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া। আরও কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে ভেজে নিন। এরপর মিশিয়ে দিন ভাজা চিকেন। ভালো করে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে, সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজার চিড়ার পোলাও।

 

এ জাতীয় আরও খবর

স্পেনে ৩১৯ অভিবাসী উদ্ধার, নিহত ১৮

সিলেটের সাংবাদিকদের হাতাহাতিও থামালেন জাফর ইকবাল

‘ফায়ার ইমোজি’র মতো পোশাক, কটাক্ষের শিকার দীপিকা

সমৃদ্ধ অঞ্চল গড়ে তুলতে ভারতের সঙ্গে কাজ করবে বাংলাদেশ

দেশে প্রতি ১০ জনে ৭ জন মারা যাচ্ছে অসংক্রামক রোগে

সস্ত্রীক করোনায় আক্রান্ত আমির খসরু

‘শাবিতে পুলিশি হামলার সত্যতা পেলে ব্যবস্থা নেয়া হবে’

কাস্টমসকে আরো প্রযুক্তিনির্ভর হতে হবে

সিয়াম আমার মন জয় করে নিয়েছে, ‘ভক্ত’ হয়ে গিয়েছি : রিয়াজ

ওমিক্রন নিয়ে ‘ক্লিনিক্যাল গাইডলাইন’ চূড়ান্ত

টিআইবি রাজনৈতিক স্বার্থে ব্যবহৃত হয় : তথ্যমন্ত্রী

ভারত ও মিয়ানমার থেকে আসা বিষাক্ত বস্তুকণায় দূষিত ঢাকার বাতাস