শনিবার, ২৭শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ১৪ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

কুমড়ো পাতা দিয়েই তৈরি করুন একটি দারুণ মজাদার বড়া!

news-image

টিপস ডেস্ককুমড়োর ফুল দিয়ে বড় তৈরি করতে অনেকেই জানেন, আবার লাউয়ের পাতা দিয়েই তৈরি হয় হরেক রকম খাবার। কিন্তু কুমড়োর পাতা দিয়ে কিছু তৈরি করতে জানেন কি? না জেনে থাকলে আজ জেনে নিন তামান্না জামানের একটি দারুণ রেসিপি "কুমড়ো পাতার বড়া"। গরম গরম ভাতের সাথে এই বড় খেতে আসলেই অসাধারণ।

উপকরণ
কুমড়ো পাতা কুচি ১ কাপ
চালের গুঁড়ো ১/২ কাপ
ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
আদার রস ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
জিড়া গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদ মত
তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি
– তেল বাদে বাকি সব একসাথে ভাল করে মাখিয়ে নিন ।
– প্রয়োজন হলে সামান্য ১-২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে নিন ।
– হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল শেপ করে নিন ।
– প্যানে তেল দিয় ভাল করে গরম হলে আঁচ কমিয়ে দিন ।
– তেলে বড়া দিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন ।
– টমাটো সস দিয়ে বিকালের নাস্তায় অথবা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

এ জাতীয় আরও খবর

সালমান শাহ-শাকিব খানের মতোই জয়কে টার্গেট করা হলো : স্ত্রী নীড়

মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ

এক মিনিটের জন্য শেষ বিসিএসের স্বপ্ন, হাউমাউ করে কান্না

জাতীয় পার্টির কোনো রাজনীতি নেই: ফিরোজ রশিদ

গরমে সরবরাহ কম, আরও বেড়েছে সবজির দাম

পাটগ্রামে বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি নিহত

বিএনপির ৭৫ নেতা বহিষ্কার

১০ কোটি টাকার অনিয়ম, পাবনায় অগ্রণী ব্যাংকের ৩ কর্মকর্তা আটক

‘পাকিস্তানের প্রধানমন্ত্রীর বক্তব্য থেকে বিএনপির শিক্ষা নেওয়া উচিত’

‘মাশা আল্লাহ’ লিখে যে ‘খোঁচা’ দিলেন মুশফিক

গাজীপুরে ফ্ল্যাট থেকে স্বামী-স্ত্রীর মরদেহ উদ্ধার

চিকিৎসা খাতে থাইল্যান্ডের বিনিয়োগ চান প্রধানমন্ত্রী