বৃহস্পতিবার, ২৫শে জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১১ই আষাঢ়, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

কুমড়ো পাতা দিয়েই তৈরি করুন একটি দারুণ মজাদার বড়া!

news-image

টিপস ডেস্ককুমড়োর ফুল দিয়ে বড় তৈরি করতে অনেকেই জানেন, আবার লাউয়ের পাতা দিয়েই তৈরি হয় হরেক রকম খাবার। কিন্তু কুমড়োর পাতা দিয়ে কিছু তৈরি করতে জানেন কি? না জেনে থাকলে আজ জেনে নিন তামান্না জামানের একটি দারুণ রেসিপি "কুমড়ো পাতার বড়া"। গরম গরম ভাতের সাথে এই বড় খেতে আসলেই অসাধারণ।

উপকরণ
কুমড়ো পাতা কুচি ১ কাপ
চালের গুঁড়ো ১/২ কাপ
ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
আদার রস ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
জিড়া গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদ মত
তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি
– তেল বাদে বাকি সব একসাথে ভাল করে মাখিয়ে নিন ।
– প্রয়োজন হলে সামান্য ১-২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে নিন ।
– হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল শেপ করে নিন ।
– প্যানে তেল দিয় ভাল করে গরম হলে আঁচ কমিয়ে দিন ।
– তেলে বড়া দিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন ।
– টমাটো সস দিয়ে বিকালের নাস্তায় অথবা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

এ জাতীয় আরও খবর

বিগত সময়ের ১৩০০ উন্নয়ন প্রকল্প বর্তমান সরকারের জন্য বড় দায় : অর্থমন্ত্রী

বাংলা‌দে‌শিদের জন্য দুই বছর পর ট্যুরিস্ট ভিসা চালু করছে ভারত

তিস্তাসহ দেশের বিভিন্ন নদী ব্যবস্থাপনায় দুই দেশের ঐকমত্য

ভেনেজুয়েলায় ভূমিকম্পে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ১৬৪

দক্ষিণ কোরিয়াকে চমকে দিয়ে প্রথমবার নকআউটে দক্ষিণ আফ্রিকা

আসল রূপে ফিরল ব্রাজিল

লাইট বন্ধ করে সীমান্তে ৯ জনকে ফিরিয়ে নিল বিএসএফ

শাকিবের ‘সোলজার’-এ ক্যামিও চরিত্রে সুমন

আইন কর্মকর্তাদের পদত্যাগে ‘স্টান্টবাজি’র অভিযোগ বিএনপির

মালয়েশিয়া শ্রমবাজারে সুখবরের ইঙ্গিত

বেইজিং সফর নিয়ে প্রধানমন্ত্রীর সংবাদ সম্মেলন দুপুরে

বিএনপি–সিপিসি প্রথমবারের মতো সমঝোতা স্মারক