শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

news-image

সিমাই কেশরী
অল্প সময়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সিমাই কেশরী। সময় এবং শরীর দুই-ই বাঁচবে, নিজের হাতে বানানো মিষ্টি দিয়ে জমে যাবে আড্ডা।

সিমাই কেশরী বানাতে কী কী লাগবে?

উপকরণ

ঘি: ৪ টেবিল চামচ

সিমাই: ১ কাপ

চিনি: আধ কাপ

কাজু: ২ টেবিল চামচ

কিশমিশ: ১ টেবিল চামচ

পানি: ২ কাপ

কেশর: ১ টেবিল চামচ

ছোট এলাচ গুঁড়া: ১ চা চামচ

খাবার রং: এক চিমটে

প্রণালী

১) প্রথমে ছোট একটি পাত্রে হালকা গরম পানি নিয়ে, তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ কেশর ভিজিয়ে রাখুন।

২) এ বার কড়াইতে ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করতে দিন।

৩) এর মধ্যে সিমাই দিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন আঁচ যেন একদম কম থাকে।

৪) অন্য একটি কড়াইতে আবার ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে কাজু বাদাম এবং কিশমিশগুলি ভেজে তুলে রাখুন।

৫) এ বার কড়াইতে ২ কাপ পানি এবং ভেজানো কেশরের পানি দিয়ে কিছু ক্ষণ ফুটতে দিন।

৬) পানি ফুটে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা সিমাই দিয়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিন।

৭) পানি পুরো শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

৮) এর মধ্যে দিন আধ কাপ চিনি। ইচ্ছে হলে এক চিমটে কমলা খাবার রং দিতে পারেন।

৯) চিনি গলে যত ক্ষণ পর্যন্ত না একেবারে মিশে যাচ্ছে তত ক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

১০) রস শুকিয়ে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দিন কাজু বাদাম এবং কিশমিশ।

১১) একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

আদ্-দ্বীন হাসপাতালের লাইসেন্স বাতিল সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনার আহ্বান জামায়াত আমিরের

আজ আন্তর্জাতিক শিশুশ্রম প্রতিরোধ দিবস

১ জুলাই থেকে কার্যকর হচ্ছে নবম পে-স্কেল, বেতন বাড়ছে সব গ্রেডে

দেশের ৯০% মানুষের কাছে ৫জি পৌঁছানোর লক্ষ্য সরকারের

ঢাকায় পৌঁছালেন ভারতের নতুন হাইকমিশনার দীনেশ ত্রিবেদী

আগামী অর্থবছরে ৪১ লাখ নারীকে ফ্যামিলি কার্ড দেবে সরকার

খুলনায় গুলিতে বিএনপিকর্মীর মৃত্যু

বাজেট বাস্তবায়নে চার মূলনীতি ও তিন ধাপের রোডম্যাপ

তিন প্রজন্মের নেতৃত্বে বাজেট ইতিহাসের ধারাবাহিকতা

ভিসা সমস্যার সমাধানে যৌথ উদ্যোগের আশ্বাস ভারতীয় হাইকমিশনারের

রামপুরায় গুলিবিদ্ধ শীর্ষ সন্ত্রাসী পলাশ

আন্তর্জাতিক ক্রিকেটকে বিদায় বললেন কেইন উইলিয়ামসন